盛耀佳德餐飲集團項目部在多次選址經驗中總結到：選址很重要，重要到幾乎可以決定商家的生存。小吃是以女性作為主要銷售對象，就要注意女性購物多半會選擇服裝、餐飲等行業(yè)集中的商業(yè)街和商場，從而有針對性地進行選址。因為那些地方可供選擇的商品多，而銀飾小吃又多半屬沖動性消費，看好就買也是女性購物的一種心理。
在選址之前，首先要確定的就是客戶群的選擇，即根據不同的市場定位，而有不同的選址。
在開店之前，最好做一些“小吃店址選擇”工作，其中一項最重要的工作就是測算分析有效人流量。盛耀佳德餐飲集團的做法是派員工拿著秒表到目標場所測算流量并進行目標詢問，這對普通投資者而言雖然有一定操作難度，但在選址附近做大致的人流量考察和必要的針對性詢問還是必須的。
好店址的特點
一般來說，盛耀佳德餐飲集團的選店店長認為好的店址都有一些共同的特點，這些特點有：
（1）城市中心區(qū)
這種地區(qū)一般也是商業(yè)中心、鬧市區(qū)，商業(yè)活動頻繁，經營氣氛較好。這樣的店址就是所謂“寸土寸金之地”。
（2）高密度居民區(qū)
居民區(qū)人口比較集中，人口密度較高。在這類地區(qū)消費者層次混淆，各年齡層和社會階層的人都有。無論出售何種款式或類型的銀飾，都會有一定的顧客群，但缺點是流動人口太少，市場空間較小，如果是中高檔定位的店則不適宜。
（3）交通便利的地區(qū)
交通便利是消費者購物的首要條件。一般說如果店鋪附近有公交車站，或者顧客步行時間在15分鐘的鋪面都是值得考慮的位置。
（4）成行成市的地區(qū)
對于小吃這類選購性和沖動性消費的商品，若能集中在同行和相關商品“扎堆”的地段或街區(qū)，則更有利于經營。因為經營同類商品的店鋪很多，顧客可在這里有更多的機會進行比較和選擇。
盛耀佳德商學院點評：是不是選擇店址的時候，找準人流旺的地方就好呢？其實并非如此。在開店以前要研究的，不是每天人流有多少，而是在這些人流中，你的“潛在顧客”或者說“有效客流量”有多少。例如有些生活用品超市人流量大，但大部分是排隊買菜買生活用品的老人居多，這就是無效的客流量。
發(fā)布人：盛耀佳德小編Q
