在餐飲業(yè)，技術水平主要包括以下六個方面：
1、食品安全
食品安全直接關系人的健康，是體現(xiàn)技術水平最關鍵的方面，也是目前一些快餐店不夠重視的一個方面。比如，某些開心花甲粉加盟店出售隔夜食品、出售來歷不明的海鮮肉食等。
2、食品質量
食品質量的好壞，直接決定顧客是否消費和再次消費，食品質量是企業(yè)生存和發(fā)展的根本。
3、食材質量
食材質量直接決定食品質量。當今開心花甲粉加盟店行業(yè)，很多為了保證產品的地方風味，都愿意使用當?shù)氐脑?，這是提升本企業(yè)競爭力的優(yōu)勢之一。
4、食品營養(yǎng)
不管出售什么食品，至少要保證其對人體有利，也就是保證食品含有足夠的熱能和營養(yǎng)素。
5、食品口感
食品口感主要決定于廚師的烹飪技術。當今開心花甲粉加盟店行業(yè)，普遍比較關注食品口感，這個沒有錯，只是在關注食品口感的同時，也不能忽略其他方面。
6、服務質量
服務也是一種技術。細心、周到的服務往往能留給客人美好的印象，也是贏得客人再次消費的原因。
四海開心花甲粉，技術水平高，都是行業(yè)資深大廚，值得信賴！
花甲米線又名花甲粉、錫紙花甲。近年在湖南省長沙的夜宵攤流行的風味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已經風靡全城。開心花甲米線加盟現(xiàn)在也成了時下非常流行的餐飲創(chuàng)業(yè)項目。
開心花甲，其主營特色小吃錫紙花甲，又名"開心花甲粉"，是創(chuàng)新型的傳統(tǒng)美食品牌，其以創(chuàng)新+傳統(tǒng)手法與配方烹制的錫紙花甲，營養(yǎng)佳，口感獨特，味道鮮美，一上市迅速贏得了廣大消費者的認可和贊譽，結合市場需求與自身的發(fā)展前景，重新整合品牌有形與無形資產，以專業(yè)化、規(guī)范化開啟招商加盟的經營模式，以推廣健康、營養(yǎng)、美味的海鮮美食，傾力打造成為中國風味海鮮小吃一品牌!具有香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔順口感、余味清爽。
重慶喜百味餐飲旗下開心錫紙花甲米線連鎖加盟總部培訓內容
. 實操課：如何挑選錫紙和粉絲。
. 實操課：如何把握火候。
. 實操課：秘制醬料的制作與獨特調配。
. 理論課：花甲的具體制作過程及保鮮技巧。
培訓過程
實操課：培訓過程先從選材開始到花甲的炒制過程，雞尾蝦的制作過程，秘方的配制，火候控制，燒制過程等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止。
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