甏肉干飯技術(shù)加盟，開一家火一家
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甏肉干飯為山東濟寧地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃。她起源于元朝。隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方。當(dāng)時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有以番風(fēng)味。于是就逐步發(fā)展為今日的甏肉干飯。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，甏肉干飯不斷改進(jìn)創(chuàng)新，又增加了卷尖、面筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。甏肉干飯制作有幾個特點：選料精，必須是鮮嫩薄膘的五花肉；投料準(zhǔn)，對所用主料、配料，都嚴(yán)格過稱下鍋；主、配料還必須分別制作，不能混淆；烹飪時，必須用江蘇宜興產(chǎn)的深型砂罐——甏，不能用金屬器皿。大米用前先篩后簸，絕無雜物，凡半粒者全剔除；干飯必須蒸透，用水必須適量。烹制甏肉時，須將肉條、面筋、剝皮熟雞蛋、蒲菜頭或白筍丁以及調(diào)料放在甏內(nèi)煮熟，米飯在另一甏內(nèi)煮熟。食時從兩個甏內(nèi)分別盛取甏肉和米飯，其大米干飯粒粒如玉，甏肉色澤紅韻，質(zhì)地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜；湯濃味厚，咸香可口，堪稱一絕。食用時，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。
投資甏肉干飯的優(yōu)勢
1.小額投資,高額回報:投資幾千元,1-2人就可開店經(jīng)營,一個月收回投資,100天成為人人羨慕的餐飲小老板!
2.技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、操作簡便:標(biāo)準(zhǔn)的制作工藝,配合獨家秘制調(diào)料,制作簡便,無需高薪請大廚,自己的生意自己做主,也可培養(yǎng)廚師操作,老板掌握核心調(diào)料,輕輕松松做老板!
3.選址靈活、輕松經(jīng)營:店址選擇靈活,不需要承擔(dān)高額的房租費用,商業(yè)街、社區(qū)里、超市內(nèi)、學(xué)校旁...處處是開店的好地方!
4.門庭若市、如此火爆:投資店自開業(yè)以來,天天營業(yè)火爆,顧客排隊購買,30平方米的小店創(chuàng)造了日營業(yè)額3000元以上的記錄!
甏肉干飯單項學(xué)習(xí)費用為3380元,學(xué)習(xí)期間無其他任何費用。學(xué)習(xí)品種有甏肉、鹵雞蛋、卷煎、獅子頭、鹵雞腿、豆腐干、海帶、醬辣椒等。
聯(lián)系人：高丹
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