正宗的單縣羊肉湯培訓(xùn)@北京單縣羊肉湯培訓(xùn)總部（單縣羊湯加盟電話）

2016-11-17 09:49 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:127

鬼街哈哈鏡

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企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙天成一品食品貿(mào)易有限公司

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我會(huì)冷暖自知，更會(huì)好自為之。在這個(gè)浮躁的社會(huì)，寧可裝傻，也不要自作聰明。得不到回報(bào)的付出，要懂得適可而止，否則，打擾了別人傷了自己民間有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如湯補(bǔ)”的說法。其中羊肉湯在滋補(bǔ)湯類中更是湯中之首。

羊肉湯是冬令補(bǔ)品中的美味之一，它不僅富于營(yíng)養(yǎng)，而且有較高的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用能溫中暖下，補(bǔ)益氣血，強(qiáng)健機(jī)體。俗話說："藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如湯補(bǔ)"那么羊肉湯既是美味，又是良藥，兼有食補(bǔ)、藥補(bǔ)之功，其實(shí)夏天是人們出汗多的時(shí)候，這時(shí)候尤其需要滋補(bǔ)身體，勝于吃藥。
單縣羊肉湯選料和燒制工藝十分講究。選用三年齡青山羊?yàn)橹饕?，尤以單縣黃河故道和大沙河兩岸的羊?yàn)榧?，羊又有“蒙羊”（生育一、兩窩的母山羊）“捶羯”（被捶碎睪丸而失去交配能力的公山羊）的講究。主要制作過程是先將50斤水添入鍋內(nèi)，燒響加入羊的全身骨架墊底，再放入25—30斤鮮羊肉和羊雜（羊雜下鍋前分別用開水氽一下），然后用大火燒開，用竹編勺撇去血沫，再加冷水10斤，開鍋后再用3斤羊油覆蓋在羊肉上面，爾后將白芷、桂皮、草果、良姜、陳皮、杏仁等佐料下鍋，再熬制40—60分鐘即可。盛碗時(shí)加少許香油、桂子、丁香面、香菜、蒜苗沫即可食用燒制單縣羊肉湯有三條關(guān)鍵，一是選用平原地區(qū)農(nóng)家飼養(yǎng)的羊。這樣的羊不光吃草，農(nóng)家經(jīng)常喂點(diǎn)剩飯或糧食，羊長(zhǎng)得膘肥體壯。山區(qū)的羊不行，熬出的湯發(fā)黑且不鮮潔。二是佐料的選用要適量，多了則料味出頭，少了則腥膻不除。三是用火要大，使鍋內(nèi)一直處于沸騰狀態(tài)。使羊油快速融化，與水互相撞擊，達(dá)到水油交融，形成乳狀懸濁液。如火候達(dá)不到，則水是水，油是油。凡熬制好的羊肉湯，勺子在鍋面打個(gè)花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油狀。出門在外打工賺錢，工資低，物價(jià)高，身為一名堂堂七尺男兒，也許還是孩子的父親，你有沒有感到，壓力好大？每天抱著一種不想上班的心去上班的你，若有天真辭職了，你是否想過要干哪行呢？若想靠小本生意致富，一定要選個(gè)穩(wěn)賺不配的好項(xiàng)目才行。
在社會(huì)經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展的今天，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，還在替人打工賣命的人，分不到一杯羹的只能淪為炮灰！很多人對(duì)面對(duì)創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，畏首畏尾的，認(rèn)為創(chuàng)業(yè)商機(jī)很難尋覓，其實(shí)好點(diǎn)子就在你的身邊，往往只是你缺少發(fā)現(xiàn)，沒意識(shí)到它的存在。說一千到一萬，都不如開門見山電話（微信） QQ;3482368958高晶晶
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