云南過(guò)橋米線最正宗的配方：制作技術(shù)及秘制湯料！

2017-05-18 11:51 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:236

御品渝香

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：北京明達(dá)富強(qiáng)餐飲管理有限公司招商部

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I’ll think of you every step of the way.我會(huì)想你，在漫漫長(zhǎng)路的每一步。

從無(wú)到有，從有到遍布大街小巷。
最近，打著云南過(guò)橋米線招牌的小店在大連瘋狂擴(kuò)張，而這背后卻有著不為人知的行業(yè)內(nèi)幕。
大連云南過(guò)橋米線店從幾家開(kāi)到約百家
家住大連市沙河口區(qū)的馬先生近日向記者反映，打去年下半年開(kāi)始，大連新開(kāi)的云南過(guò)橋米線店特別多，商業(yè)街、人員流動(dòng)大一些的街或路上，總能看到"云南過(guò)橋米線"的店面
"我曾經(jīng)去云南吃過(guò)云南過(guò)橋米線，感覺(jué)大連的云南過(guò)橋米線和那個(gè)也不是一回事啊，大連到底有沒(méi)有正宗的云南過(guò)橋米線?"
"兩三年前，大連只有少數(shù)幾家云南過(guò)橋米線店，基本都各自直營(yíng)。就這兩年越開(kāi)越多，現(xiàn)在大約有1000家了。"一經(jīng)營(yíng)云南過(guò)橋米線近三年的業(yè)內(nèi)人士
記者近日在走訪中發(fā)現(xiàn)，大連的云南過(guò)橋米線店已經(jīng)遍布大街小巷，不少云南過(guò)橋米線店甚至開(kāi)在了繁華地
在眾多的新開(kāi)店中，有相當(dāng)一部分是以加盟的方式運(yùn)作的，"去年我家開(kāi)了第一家店，幾個(gè)月后就發(fā)展到5家加盟店了。"中街附近一云南過(guò)橋米線加盟店工作人員說(shuō)。
1月13日，記者以加盟為由聯(lián)系了大連多家云南過(guò)橋米線店。
據(jù)中街附近某云南過(guò)橋米線店負(fù)責(zé)人介紹，云南過(guò)橋米線和其他餐飲不同，配方屬于機(jī)密，只有給錢(qián)才能教你做法。
"你只要交納加盟費(fèi)，保證讓你的店開(kāi)起來(lái)，我們主要是技術(shù)轉(zhuǎn)讓。"另一云南過(guò)橋米線加盟連鎖店的負(fù)責(zé)人王先生說(shuō)。
除了一些連鎖加盟店外，記者走訪了幾家街邊單體小店，"加盟也行，我們沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，但你得交一些加盟費(fèi)。"中山區(qū)一云南過(guò)橋米線店的孫師傅說(shuō)，"我們當(dāng)初也是花錢(qián)學(xué)的配方，所以得收加盟費(fèi)。
"目前近千家云南過(guò)橋米線店，通過(guò)正規(guī)加盟做起來(lái)的可能也就20來(lái)家，其他的小店通常是跟街邊串店差不多，幾張桌子，掛個(gè)牌子，就對(duì)外營(yíng)業(yè)了。"一加盟商表示，但是他們都說(shuō)自己是加盟的，這樣消費(fèi)者就容易混淆，只是因?yàn)榭谖兜牟煌尨蠹矣X(jué)得各有差異。
據(jù)了解，之所以會(huì)出現(xiàn)這么多簡(jiǎn)單的加盟店，跟加盟費(fèi)的降低有關(guān)。"剛開(kāi)始的時(shí)候，加盟費(fèi)將近2萬(wàn)元，去年底，我們降到了1000元，還贈(zèng)送一些技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)在市場(chǎng)上的云南過(guò)橋米線店太多了，我們也是為了擴(kuò)張規(guī)模。"經(jīng)營(yíng)三年云南過(guò)橋米線生意的那位業(yè)內(nèi)人士稱。
一份10元的云南過(guò)橋米線利潤(rùn)近7元