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奶茶是很多創(chuàng)業(yè)者選擇投資的創(chuàng)業(yè)手段之一。但是隔行如隔山，對(duì)于沒(méi)有開(kāi)過(guò)奶茶店的經(jīng)驗(yàn)的朋友來(lái)說(shuō)，要經(jīng)營(yíng)好一家店面談何容易。只要是投資創(chuàng)業(yè)，風(fēng)險(xiǎn)必然存在，沒(méi)有永遠(yuǎn)晴的天。也沒(méi)有永遠(yuǎn)平的路。進(jìn)入一個(gè)陌生行業(yè)，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是一個(gè)必要的投資預(yù)備手段。奶茶店作為中小型創(chuàng)業(yè)，也存在這不少的風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題，所謂辦法總比困難多，怎么解決才是硬道理。小米奶茶為你分享開(kāi)奶茶店的風(fēng)險(xiǎn)及解決辦法。

1、 店面周邊環(huán)境：選址錯(cuò)誤可能導(dǎo)致店面經(jīng)營(yíng)不善甚至倒閉。

解決辦法：奶茶店不像小餐館或是便利店那樣大眾化，盡管奶茶已經(jīng)世界普及了，但奶茶的接受人群一般是新潮年輕人居多，愛(ài)接受新鮮事物或者追求生活品質(zhì)的人更愛(ài)去奶茶店，所以選址應(yīng)該選擇年輕人居多或是人流集中的地方才能有銷(xiāo)量。如若是周邊環(huán)境條件達(dá)不到，很容易生意冷淡。

2、萬(wàn)事開(kāi)頭難：店鋪剛開(kāi)起來(lái)后，早期的發(fā)展是非常困難的，肯定會(huì)遇到這樣那樣的問(wèn)題讓你措手不及。

解決辦法：開(kāi)店前，你要有對(duì)開(kāi)店前期的各項(xiàng)事宜以及突發(fā)事宜等等的準(zhǔn)備，其實(shí)不管選擇哪個(gè)行業(yè)，不管做何種項(xiàng)目，都必須有計(jì)劃地進(jìn)行，準(zhǔn)備投入多少資金、每月預(yù)期多少收入、獲利多少、凈利多少、總投資什么時(shí)候可以收回等，這些問(wèn)題都要提前做好計(jì)劃，而且越詳細(xì)越好。細(xì)心使得萬(wàn)年船。建議加盟商可以多到加盟總部取經(jīng)，多到其他加盟店（尤其是做的好的）多看看學(xué)習(xí)交流一下。聯(lián)合總部制定完整的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，對(duì)店面人員進(jìn)行全面的營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)，以及服務(wù)素養(yǎng)，再者要做好思想準(zhǔn)備，擺正心態(tài)，為美好的未來(lái)而努力。

3、 團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性：在創(chuàng)業(yè)之初，可能會(huì)出現(xiàn)付出很多卻沒(méi)有收到效益的現(xiàn)象，這就會(huì)影響到團(tuán)隊(duì)成員的穩(wěn)定性。

解決辦法：如果是合伙創(chuàng)業(yè)的朋友，在創(chuàng)業(yè)之初，要各自做好心理準(zhǔn)備，早起是鉆不到錢(qián)的，只能賺經(jīng)驗(yàn)。如果是招聘人員做事的，要讓團(tuán)隊(duì)成員都明白情況，在前期肯定會(huì)比較艱難，會(huì)有許多問(wèn)題要面臨，很多問(wèn)題要解決，很多付出也許會(huì)得不到等額的回報(bào)，但是只要堅(jiān)持下去，守得云開(kāi)見(jiàn)月明，就一定會(huì)有收獲。并且是團(tuán)隊(duì)的嫡系部隊(duì)，一定是最終最大的獲益者。

4、管理上的問(wèn)題：管理是個(gè)大問(wèn)題，也是眾多中小企業(yè)民營(yíng)企業(yè)存在的常見(jiàn)性問(wèn)題，許多中小企業(yè)出現(xiàn)管理不善，導(dǎo)致公司的效益降低，人員流失，甚至倒閉。

解決辦法：吸收總部經(jīng)營(yíng)理念。一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)必須是有一個(gè)優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)者，管理對(duì)于任何企業(yè)來(lái)說(shuō)起著決定性的作用，要想穩(wěn)定地獲利，加盟者必須把總部的成熟經(jīng)營(yíng)理念、運(yùn)作方式等等吸納為自身可用的方法，培養(yǎng)自己的經(jīng)營(yíng)管理能力。雖然加盟后，總部會(huì)在員工管理上提供一系列的培訓(xùn)，會(huì)給奶茶店加盟商提供相應(yīng)的支持，但是，遠(yuǎn)水救不了近火，奶茶加盟者需要從源頭上找問(wèn)題，真正融會(huì)貫通，學(xué)會(huì)如何管理店面和員工。

4、 客源的流失：可能店子在開(kāi)張前期生意還會(huì)紅火一點(diǎn)，別人都沖著新鮮熱鬧，最怕的是火不過(guò)一星期，喜新厭舊是人的本性，顧客會(huì)慢慢流失。

解決辦法：奶茶加盟創(chuàng)業(yè)者需要管理客戶(hù)檔案。店主應(yīng)該學(xué)會(huì)管理客戶(hù)檔案，留住老客戶(hù)，挖掘新客戶(hù)?？蛻?hù)檔案包括顧客的基礎(chǔ)資料、交易狀況、資信能力等，認(rèn)真分析客戶(hù)檔案，會(huì)發(fā)現(xiàn)他們各自的喜好、眼光、購(gòu)買(mǎi)力，從而可以更有針對(duì)性地為他們推薦奶茶產(chǎn)品、提供服務(wù)。

5、制作原料的積壓。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)因銷(xiāo)售低峰而導(dǎo)致原材料積壓的情況出現(xiàn)，從而產(chǎn)生原材料過(guò)期的風(fēng)險(xiǎn)。

解決辦法：要有計(jì)劃的采購(gòu)，有秩序的有技巧的營(yíng)銷(xiāo)，生意淡薄的時(shí)候，產(chǎn)品價(jià)格適量下調(diào)或者促銷(xiāo)，盡量使得產(chǎn)品都能賣(mài)出去。

開(kāi)奶茶店固然是盈利多，快回本，但是也要靠經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，多研究一下小米奶茶給您的開(kāi)奶茶店的風(fēng)險(xiǎn)及解決辦法，相信能幫到您。