湖南哪里學(xué)紅燒菜系列比較好

2017-10-14 10:22 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:125

小吃加盟

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南小吃加盟培訓(xùn)

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湖南哪里學(xué)紅燒菜系列比較好

【本部承諾】

一：手把手來(lái)教學(xué)，讓你充分的感受學(xué)習(xí)的過(guò)程以保證學(xué)習(xí)出來(lái)的效果。

二：學(xué)會(huì)為止，不規(guī)定學(xué)習(xí)時(shí)間，一對(duì)一培訓(xùn)，實(shí)際操作。

三：本部所有課程都是實(shí)操，可以縮短很多時(shí)間，而且學(xué)出來(lái)的效果和師傅做的是一樣的。

四：畢業(yè)后需要開(kāi)店的原料在當(dāng)?shù)乇憧少?gòu)買，不受本部的限制，畢業(yè)后你所學(xué)的技術(shù)配方單也會(huì)傳授給你，學(xué)員們只要按照配方單上的原來(lái)名稱在當(dāng)?shù)乇憧少I到

砂鍋菜培訓(xùn)流程：

1、原材料的識(shí)別與選擇

2、各種砂鍋菜原材料的初加工

3、各種菜品的切法技巧

4、個(gè)別菜品的前期碼制技術(shù)

5、主輔食材的搭配技巧

6、部分菜品的精加工技術(shù)

7、各種砂鍋菜成品的制作技術(shù)

8、砂鍋菜成品擺盤技術(shù)

9、色香的搭配技術(shù)

10、選址、定位、裝修輔助

11、采購(gòu)、擺放、定價(jià)輔助

12、宣傳、開(kāi)業(yè)輔助

培訓(xùn)產(chǎn)品：

紅燒菜系列：

紅燒牛肉、紅燒排骨、紅燒肥腸、紅燒雞、紅燒肉、紅燒獅子頭

泡椒菜系列：

泡椒雞雜、泡椒肥腸、泡椒姜鴨、泡椒蹄筋、泡椒魷魚、泡椒鴨血、酸菜魚、砂鍋帶魚

清湯系列：

砂鍋酥肉、砂鍋番茄丸子、砂鍋番茄魚片、海帶豬蹄、砂鍋魚頭、砂鍋什錦

我們這里培訓(xùn)的項(xiàng)目很多，有火鍋、肥腸雞、火鍋兔、牛雜火鍋、蹺腳牛肉、扁嘴王、干鍋（麻辣香鍋）、湯鍋、冒菜（麻辣燙）、川味面食、羊肉羊雜米線、冒節(jié)子肥腸粉、鹵肉面、炒飯、蓋澆飯、鹵肉飯、缽缽雞、串串香、冷鍋魚、冷鍋串串、烤魚、燒烤、涼鹵菜（冷淡杯）、老麻抄手、砂鍋米線、酸辣粉、包子饅頭、特色蒸菜（格格）冷飲、甜品、鐵板魷魚、鍋盔等三十多種小吃技術(shù)任您選擇