黃里透紅的地瓜瓤，烤得熟熟的，熱乎氣看著就暖和。
街邊的烤爐，不知道經(jīng)過了多少年，深褐色透著些許的紅，每一個膛里都裝著幾個烤的流油的肥肥的地瓜。香氣從爐膛漸漸外滲到寒冷的空氣中，遙遠(yuǎn)的看著，就被那香味兒誘過來了。根本不需要叫賣。那種香甜的味道本身就是一種勾引。
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地瓜本來就是淀粉含量高，糖分也高，經(jīng)驗豐富的人對其良好的儲存，意猶未盡的甜味，絲絲縷縷的就沉淀下來了。
把水分烤出去，留下的，是甜的流油的瓜瓤。而最1好吃的，就是地瓜皮和地瓜瓤相連的那一部分了，那是最最甜的地方，烤得焦焦的，還帶著些許的硬度，和析出來的黏黏的地瓜糖，想一想就覺得恨不能從被窩里爬出去掏上幾塊錢買一個圓胖飽滿的回來吃。
下雪來個烤地瓜吧!
就我本身而言，我最愛的，還是烤紅薯。白薯和紫薯，可能是因為品種原因，烤出來沒有那種綿密柔軟流油的質(zhì)感，更多的，是沙沙的瓜瓤，很容易就能讓自己聯(lián)想起手工做出的紅豆沙。
冬天本來就是囤積脂肪的好時候。
稍微一絲絲的饑餓都會被腦子里的神經(jīng)無限放大。絲毫沒有理智，熱乎的，暖和的，甜的，在冬天里最需要的，最喜歡的，烤地瓜都一應(yīng)俱全了。就算沿著漆黑的的路，夜風(fēng)刮的手和臉都木了，一看到那個小攤子暖黃的燈光，馬上就雀躍起來。
背著書包披星戴月的日子里，最喜歡在家長接送的時候，要這個要那個，不管是街上的紫菜包飯，還是干果奶茶烤薯片，或者是奶片辣條糖葫蘆，都是在回家的公交車上填了滿滿一嘴的，消磨時間的好東西。
烤地瓜的人，手上總是戴著厚厚的，沾滿了地瓜的泥垢的手套，露出來的手指頭，關(guān)節(jié)粗大，整個手和深色的泥土別無二致，每個指甲里都是嵌進去的泥土，黑紅黑紅的手粗糙干裂。
和爐膛里香甜的烤地瓜竟有種別樣的相配。
烤地瓜本身就不是精巧的食物，一股子糙勁兒，粗糙的深褐色的流油的外皮，香軟的金黃的甜蜜的內(nèi)里，縱上不得大雅之堂，也擋不住市井人家的熱愛。
一個小小的透明塑料袋盛著熱乎乎的烤地瓜，剝皮吃起來一邊被燙的“嘶嘶”的吸氣，一遍又舍不得手指上沾上的烤地瓜舔吮著。
《蠟筆小新》里常常就出現(xiàn)用掃成一堆的落葉烤地瓜的場景，不管是和家人，還是和小伙伴，在瑟瑟的深秋風(fēng)里，都格外溫暖。
充饑擋餓，適口充腸，價錢便宜，香甜熱軟，冬天還有什么好奢求的呢?
在下了雪的冬天的尾巴，在乍暖還寒的春還沒冒頭的北方，吃個甜到手都黏在一起，甜到心都化了的烤地瓜，算是完滿的送別了這個寒冬吧。
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