在哪里可以學(xué)米粑粑技術(shù)，湖南米粑粑技術(shù)培訓(xùn)

2017-10-20 14:32 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:168

西安交大康橋

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企業(yè)名稱：西安交大康橋飲食有限公司

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在哪里可以學(xué)米粑粑技術(shù)，湖南米粑粑技術(shù)培訓(xùn)

武漢米粑，又稱發(fā)米粑又以成對出賣而稱對耙，小孩則叫粑粑。從江漢平原的荊州傳入武漢，成為市民愛吃的一種早點(diǎn)和零食。它是把大米磨漿用米酒發(fā)酵，加上面粉、白糖、純堿等調(diào)勻炕熟。外殼金黃焦脆，內(nèi)肉潔白軟潤。清香自然，美味之極。是武漢的一種常見的路邊小吃。

溜粑：這個(gè)要從這道小吃的工藝上去理解了。這是湖杯漢平原地區(qū)常見的叫法。這道小吃的制作工藝主要是用大勺舀起釀好的米漿在平底鍋上溜成兩灘餅。就是溜成的粑粑，所以依此簡稱為溜粑。（下面會(huì)具體提到這道小吃的制作工藝，這里簡單帶過，只為介紹本名）

米粑粑：這應(yīng)該算是一種方言習(xí)慣吧，這個(gè)也不太好追溯背景和歷史來解釋清楚。一般此類疊詞都表示比較親熱的叫法，比如吃飯飯、睡覺覺、小乖乖，或者有的父母喊自己小孩兒的時(shí)候喜歡喊小孩兒名部分的疊詞，比如軍軍、苗苗等

米粑培訓(xùn)品種有:原味米粑,香米米粑,紅棗米粑,葡萄干米粑等

湘源地米粑學(xué)習(xí)課程：

1.講述的米粑粑發(fā)展史及礎(chǔ)理論知識

2.米粑米的本知識，米的選擇與存儲方法

3.米粑米漿的發(fā)酵過程及注意事項(xiàng)

4.米粑粑用具的選購及使用方法

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教學(xué)方式：培訓(xùn)師一對一教學(xué)，學(xué)員全程實(shí)踐操作，反復(fù)練習(xí)，免費(fèi)復(fù)學(xué)。

教學(xué)時(shí)間：根據(jù)學(xué)員學(xué)習(xí)進(jìn)程安排，一般3到5天，視個(gè)人情況而定，保證每位學(xué)員學(xué)會(huì)為止。