1.量杯 量杯最好選擇不銹鋼的材質,這樣不會被燙壞而影響測量結果,并且量杯既可當測量量杯,又可作打奶泡用,方便量取牛奶的容量位置,量杯的尖嘴設計,適合拉花、注奶等多種用途。
2.盎司杯 盎司杯是用來量濃縮果汁,可以選擇雙頭的,可以節(jié)省空間
3.雪克壺 雪克壺有兩種款式,波士頓雪克壺和標準型雪克壺,奶茶店常用的是標準型雪克壺,它包括下座,隔冰器,上蓋三個部分,使用時一定要先蓋隔冰器,再加上蓋,以免液體外溢。
4.濾網(wǎng) 可用作過濾茶渣及果渣,奶茶店一般不用不銹鋼的,用尼龍材質的。
5.量勺 用于精準舀取液體、粉狀、晶體狀的原料,減少誤差,也可以用作攪拌
6.吧勺 吧勺是勺柄比一般勺子長的勺子,主要用來做攪拌用,是必不可少的
7.電子稱 精準的稱出所需原料精準的用量
8.果粉盒 主要用來儲存容易受潮的奶茶原料,可以多備幾個,防止原料受潮,蟲蛀
9.份數(shù)盤 主要用來裝果醬之類的半成品,多準備一些尺寸備用
10.擠瓶 可以用來擠奶油,果醬等半流質原料,價格便宜,要多備幾個
奶茶店必備的一些小器材大概就這些了,在開店之前一定要準備充分,以備不時之需。
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