開奶茶店溫度的掌控很重要

2017-11-30 14:07 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:177

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南省長沙市蜜逗連鎖有限公司

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如今隨著人們對飲食越來越挑剔，他們對奶茶的各個方面的要求是越來越高，其中重要的就是味道了，所以關(guān)于影響奶茶的味道的所有因素都要掌控到，比如說溫度，奶茶溫度對口味的影響具有重要影響的。有些奶茶越?jīng)鲈胶煤?，但是也有些有些奶茶越熱越好喝，其實容易被忽視的是絕大多數(shù)奶茶在常溫下的口感都是最差的。那么當(dāng)奶茶店面對顧客不同需求的時候，具體對奶茶的溫度該如何做呢?

奶茶店每對顧客的意見當(dāng)然第一反應(yīng)是按顧客的要求來，奶茶店作為服務(wù)型店鋪，其任何的措施都要以顧客需求為標(biāo)準(zhǔn)，比如說要是他選擇的奶茶是越熱越好喝，但是他想要其做成冰的，奶茶店的店員在這個時候的做法首先是進行善意的提醒，要是顧客堅持原先的想法，店員也不能左右其想法堅持進行勸說，這樣一來只會讓消費者產(chǎn)生厭煩的感覺，下次也許就不會光顧了。

奶茶店的奶茶還要隨著四季的變化進行更改，在夏天是冷飲熱銷的時節(jié)，冬季是熱飲大火的時節(jié)。季度不同，消費者對奶茶的需求的溫度也是不一樣的，而奶茶的溫度一般都是與當(dāng)季的溫度是相反的，但是也有特例，也有人即便是在冬季也有要冷飲，在夏天要熱飲所以說開奶茶店絕不能由于夏天賣冷飲多就不準(zhǔn)備熱飲，也不能夠由于冬季熱飲大賣就不制冰。

對于冷飲來說有些地方是需要注意的，常見的就是冰多少的把握。加冰分為少冰去冰多冰，當(dāng)消費者需要多冰的時候要留神，要知道冰融化會使奶茶的味道變淡，所以當(dāng)消費者要多冰時最好是把奶茶的濃度變高，以免影響消費者的品嘗感受。

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