時(shí)下奶茶行業(yè)整體危機(jī)簡述

2018-04-12 10:42 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:220

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南省長沙市蜜逗連鎖有限公司

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目前的奶茶店不單單只是只賣飲品了，為了適應(yīng)顧客需求，有些會(huì)增加一些小吃之類的東西，如炸雞、薯?xiàng)l，和一些爆米花、小
餅干等，其他商品，以滿足顧客所需讓顧客有多樣化的選擇。夏天有冰沙、冷飲，冬天則有騰騰的熱飲，可以讓店家不只在夏天賺錢，
到冬天生意也能紅紅火火。

雖然，當(dāng)前的奶茶生意很火爆，但是也不可避免地出現(xiàn)了一些危機(jī)，比如：

危機(jī)一、獨(dú)特性日漸消失

依目前飽和的市場(chǎng)來看，隨處可見的茶飲店，導(dǎo)致消費(fèi)者的忠誠度降低。

危機(jī)二、價(jià)格不具競(jìng)爭(zhēng)力

由于進(jìn)貨量不大，采購的議價(jià)空間低，利率回收速度慢，故不惜長期低價(jià)促銷，導(dǎo)致顧客流失。

時(shí)下奶茶行業(yè)整體危機(jī)簡述_1

危機(jī)三、經(jīng)營模式容易遭抄襲

只要某店的經(jīng)營成功，即會(huì)出現(xiàn)抄襲者前來模仿，造成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，更后常使店家不易久存。

那么，奶茶店在經(jīng)營的過程中，遇到這些危機(jī)該如何解決呢？

方法一、應(yīng)建立不同經(jīng)營風(fēng)格，提升附加價(jià)值－既然是專業(yè)店，就需建立特殊難以模仿的風(fēng)格，才能長久經(jīng)營。

方法二、發(fā)展連鎖系統(tǒng)，為了能大量進(jìn)貨、降低成本，提高店面形象，部分的店家已開始發(fā)展連鎖體系，以減少開發(fā)成本、提高
商品的銷售、加強(qiáng)銷售的質(zhì)量。

方法三、要使其他業(yè)者不易模仿，需提高經(jīng)營的技術(shù)及專業(yè)性，使其他業(yè)者不易跟進(jìn)模仿，形成進(jìn)入障礙。

未來而言，個(gè)人化門店將走向大眾化，加入奶茶加盟體系，由外賣走向休閑型的茶飲餐廳。自行開發(fā)特有產(chǎn)品，加速產(chǎn)品新舊淘
汰換新速度，由于消費(fèi)者喜新厭舊，加上新興的各家業(yè)者多已設(shè)有獨(dú)特商品之販?zhǔn)?，使得?dú)特感日漸消失。未來趨勢(shì)需與其他業(yè)家合
作，不斷開發(fā)特有商品、加快商品更新速率，才能迎合消費(fèi)者多樣化的需求。

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