餐飲市場(chǎng)變化多端,受大環(huán)境的影響,高端餐飲的消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)成為過去,大眾消費(fèi)成為市場(chǎng)主流。在這個(gè)信互通的年代,投資什么樣的餐飲才能讓投資者占有一席之地呢?濟(jì)南大富源餐飲管理有限公司推出了英尚鐵板廚房,一上市就成為市場(chǎng)潛力巨大的好項(xiàng)目。濟(jì)南大富源餐飲管理有限公司將鐵板廚房美食首次定位于大眾化消費(fèi),將高消費(fèi)的鐵板廚房拉下神壇,符合了市場(chǎng)潮流。盡管濟(jì)南大富源餐飲管理有限公司做的是大眾化消費(fèi)的鐵板廚房,但利潤在餐飲行業(yè)還是相當(dāng)可觀,拿中餐來做比較,中餐的毛利潤在60%,而濟(jì)南大富源餐飲管理有限公司的利潤至少可以達(dá)到70%。
經(jīng)過多年的實(shí)際運(yùn)營,濟(jì)南大富源餐飲管理有限公司總結(jié)出一套完善的出品成本卡設(shè)定,這樣一方面可以保證出品口味的穩(wěn)定性、標(biāo)準(zhǔn)化。另一方面,濟(jì)南大富源餐飲管理有限公司也使合作商在控制出品成本的時(shí)候能夠做到有據(jù)可依。