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酸辣粉是四川和重慶兩地民間的傳統(tǒng)特色名小吃之一。物美價(jià)廉，深受全國(guó)人民的喜愛。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預(yù)防便秘，抑制乳腺癌和結(jié)腸癌。常食能保護(hù)人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥攻效。 　　　　二. 酸辣粉特點(diǎn)： 　　　　酸辣粉的粉條是純紅薯粉，晶瑩剔透，有嚼勁，用上等高湯，專用醋，制做出來的酸辣粉，麻辣鮮香，口感醇厚，鮮香十足。一聞到香味就情不自禁想流口水。酸的安逸，辣的過癮，麻的舒服。 　　　　三. 酸辣粉市場(chǎng)前景： 　　　　目前酸辣粉已經(jīng)從川渝地區(qū)走向了全國(guó)，紅遍了大江南北，深受全國(guó)人民的喜愛，由其受到年輕女子的追捧，成了她們的最愛。南至廣東深圳，北至江浙，北京一帶都創(chuàng)下了單店日賣兩三千碗的火爆場(chǎng)面紀(jì)錄。有很多人憑借酸辣粉這個(gè)小項(xiàng)目，走上了致富的道路。 　　　　四. 酸辣粉投資分析： 　　　　酸辣粉開店擺攤均可，小到千元擺攤，大到上萬元開店。 　　　　1.即使擺一個(gè)小攤賣酸辣粉按保守值計(jì)算，每天只賣100—200碗計(jì)，每碗利潤(rùn)2元左右，日純利200—400元;月收入六七千元。 　　　　2.如能開一間二三十平米的酸辣粉店每天營(yíng)業(yè)10小時(shí)左右。一般售價(jià)5元—8元/碗，就按5元來算：每碗成本2元左右，每碗毛利潤(rùn)在3元，如果按每天銷售二百碗酸辣粉計(jì)算，每天營(yíng)業(yè)額在1000元，可獲利600元，每月獲利18000元，減除房租費(fèi)5000元，兩個(gè)人員的工資2000元，水電等費(fèi)用3000元，可獲凈利10000元，年收入在12萬左右，節(jié)假日生意會(huì)更好。如果經(jīng)營(yíng)成熟再開2－3家酸辣粉分店，一年的收入就非?？捎^。 　　　　五.酸辣粉經(jīng)營(yíng)模式： 　　　　1、 流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，無需店面：例如菜市場(chǎng)里外、商業(yè)街、步行街、學(xué)校、車站、碼頭、居民區(qū)、旅游點(diǎn)、美食節(jié)攤位等。 　　　　2、 街邊店經(jīng)營(yíng)，臨街門面：例如居民區(qū)街道、商業(yè)街、步行街; 　　　　3、 店中店經(jīng)營(yíng)：例如超市入口、商場(chǎng)餐飲區(qū)、休閑吧等; 　　　　4、 代理經(jīng)營(yíng)：自已做某地區(qū)的代理，自己發(fā)展該區(qū)域加盟店。 　　　　六. 南通誠(chéng)屋餐飲管理有限公司收費(fèi)： 　　　　方案一：一次性收費(fèi)，中途及以后不收任何費(fèi)用，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，全部動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止。 　　　　1.教會(huì)：香辣紅油制做及保管技術(shù)。 　　　　2.教會(huì)：油炸酥脆花生制做及保管技術(shù)。 　　　　3.教會(huì)：高湯的熬制及保管技術(shù)。 　　　　4.教會(huì)：干粉的泡制及保管技術(shù)。 　　　　5.教會(huì)：紹子的炒制及保管技術(shù)。 　　　　6.教會(huì)技術(shù)的基礎(chǔ)上，還教學(xué)員如何選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營(yíng)等方面技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。 　　　　7.南通誠(chéng)屋餐飲管理有限公司對(duì)學(xué)員后期全部免費(fèi)跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)。 　　　　8.方案一包含品種：素酸辣粉，雜醬酸辣粉，排骨酸辣粉，牛肉酸辣粉，肥腸酸辣粉，麻辣粉，雜醬面，排骨面，牛肉面，肥腸面，酸辣米粉制做技術(shù)。 贈(zèng)送：涼皮，涼面，涼粉調(diào)味技術(shù)。 　　　　方案二：一次性收費(fèi)，中途及以后不收任何費(fèi)用，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，全部動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止。 　　　　1.教會(huì)：香辣紅油制做及保管技術(shù)。 　　　　2.教會(huì)：油炸酥脆花生制做及保管技術(shù)。 　　　　3.教會(huì)：高湯的熬制及保管技術(shù)。 　　　　4.教會(huì)：干粉的泡制及保管技術(shù)。 　　　　5.教會(huì)：紹子的炒制及保管技術(shù)。 　　　　6.教會(huì)技術(shù)的基礎(chǔ)上，還教學(xué)員如何選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營(yíng)等方面技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。 　　　　7.南通誠(chéng)屋餐飲管理有限公司對(duì)學(xué)員后期全部免費(fèi)跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)。 　　　　8. 包含品種： 　　　　1) 雜醬酸辣粉. 　　　　2) 油炸肉串,如：羊肉串，牛肉串，骨肉相連，火腿，等等。 　　　　3) 奶茶，砂冰，刨冰，果汁。 咨詢熱線：0513-80121800/咨詢QQ：984363758　張小姐官網(wǎng)：http://www.makotoya.com.cn