炸雞柳配方你知道嗎?雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用,所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。同時(shí)雞肉有益五臟,補(bǔ)虛損,補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
炸雞柳是一道家常菜,主料是雞脯肉,主要烹飪工藝是炸。炸好的雞柳可蘸醬食用。(收起)食材主料雞胸肉500g雞蛋1個(gè)輔料油適量鹽適量料酒適量胡椒粉適量面包糠適量步驟
1.雞胸肉用刀背拍幾下,肉更松一些,
2.切成粗條備用,
3.加入鹽,胡椒粉,料酒雞蛋清腌制半小時(shí),
4.蛋黃攪拌成雞蛋液。準(zhǔn)備好面包糠,
5.取一根雞柳蘸上勻雞蛋液,
6.放面包糠中打個(gè)滾,均勻的蘸上面包糠,
7.倒入花生油,小火燒熱油,加入雞柳,炸至金黃撈出控油即可。吃的時(shí)候配上番茄醬味道更好。
炸雞柳配方你知道嗎?
小貼士
1、熱的時(shí)候吃最好,涼了就不酥脆了。
2、吃的時(shí)候配上番茄沙司味道更好,
3、腌制的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味來(lái)放腌制料,可以加五香粉,蠔油之類的。
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