荷蘭作為老牌殖民國家，殖民地數(shù)量多，加上本身擁有優(yōu)質(zhì)的奶牛和奶資源，并嗜愛乳品和乳風味，所以在荷蘭人制作的奶茶里，奶的風味都比較濃厚突出，使茶本身苦澀的味道趨向和緩，成了一種茶味幽醇奶味濃甘的奶茶飲品，這種荷式奶茶很快為歐洲大陸的大部份國家所接受，形成了歐陸式風味。荷蘭自1604年開始統(tǒng)治臺灣將近半個世紀，期間荷蘭商人就開始在臺灣販運茶葉，并以臺灣為轉(zhuǎn)運站，連通伊朗、印度、印度尼西亞等國家，同時也將奶茶帶入了臺灣，自此臺灣開始有了奶茶。 如今遍布中國大陸的臺灣奶茶其根源鼻祖就是荷蘭人帶來的歐陸式奶茶。到了1896年至1945年臺灣又再次遭受到日本長達50年的殖民統(tǒng)治，期間日本三井財閥屬下的日東紅茶就在臺北縣海山、桃園大溪等地開拓茶園制作紅茶，開始了規(guī)?；牟枞~商貿(mào)。臺灣光復(fù)后，在1948年和1965年分別引進日本的炒菁綠茶和蒸菁綠茶（煎茶）技術(shù)，茶種的豐富和制茶技術(shù)的提升，使臺灣的茶葉和茶市很快就大規(guī)模的興盛發(fā)展，這就為20世紀80年代開始興起的臺灣泡沫紅茶和至今仍熱銷不斷的臺灣珍珠奶茶提供了豐富的茶品種和用之不竭的茶資源。所以，臺灣奶茶可以風靡大陸是兼具歷史因素和資源優(yōu)勢的，而不是純屬偶然巧合因素。
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