為什么便利店才是永遠不會被馬云打敗的商業(yè)模式？
2017-09-27 09:41
來源：項目加盟網(wǎng)
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這個冬天很冷，甚至是格外的冷，這個冷不僅在于霧霾籠罩著的天氣，極度嚴寒的氣溫，更是實體店揮之不去的寒潮。2015年開始，大量的快速消費產(chǎn)業(yè)面臨著倒閉的大潮，百貨商場、超市賣場、品牌專賣店，都在2015年掀起了“關(guān)店潮”，至今沒有減退的跡象。僅主要超市和百貨就已經(jīng)關(guān)店138家(除華潤萬家)，而華潤萬家一家超市關(guān)店達到727家。對2015年關(guān)閉的43家大型超市與31家百貨店的統(tǒng)計顯示，這些店鋪的平均存續(xù)時間還不到5年，僅為4.89年，而且百貨比超市還短暫。
去年的11月11日，雙十一的盛典創(chuàng)造了中國消費的一個奇跡，天貓“雙十一”全球狂歡節(jié)全天交易額1207億元，幾乎等于中國最頂尖的20個購物中心一年的銷售額。此外，我們看到的是電商的銷售額是中國所有購物中心銷售額的2.5倍。在這鮮明對比的背后，凸顯的是中國實體商業(yè)的郁悶，如此的寒冬，到底怎么才能生存下去?
一、實體商業(yè)的困局
曾幾何時，實體商業(yè)是世界經(jīng)濟中的奇跡，無論是消費分期付款的超前消費方式，還是沃爾瑪?shù)某壌筚u場模式，實體商業(yè)都在人類社會幾千年的歷史中扮演著不可替代的作用。正是因為實體商業(yè)的成功，我們看到了海上馬車夫荷蘭的強勢崛起，而偉大的拿破侖大帝更是稱呼海峽對岸的英國是小店主的國家，但是正是小店主的商業(yè)顛覆了不可一世的拿破侖帝國。
因此，實體商業(yè)在世界經(jīng)濟中的地位可謂是不容忽視，在中國也是如此，中國的改革開放就是一個被實體商業(yè)引動的市場變革，最早的超級市場在中國出現(xiàn)的時候，正式顛覆了中國百貨公司的歷史，在過去的十幾年間，以美國沃爾瑪模式的大賣場開始了在中國的瘋狂擴張，在城郊建立起大賣場，從而吸引大量的顧客來采購商品，形成了美國式的中國賣場模式。
在中國零售業(yè)中，一直流傳著location法則，也就是區(qū)位法則，誰先得到了最好的地塊，占據(jù)最好的市口，擁有最多的門店，就一定能夠占據(jù)更大的市場份額。在這個法則的影響下，中國的實體商業(yè)曾經(jīng)以每年翻番的速度快速增長，甚至在最近的十年范圍之內(nèi)，一二線城市大量的shopping mall出現(xiàn)，這些購物商場成為了中國實體商業(yè)崛起的最好代表。但是，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，實體商業(yè)的建設(shè)也出現(xiàn)了一個最大的問題，據(jù)筆者的觀察，問題主要集中在一下幾個方面：
一是一二線市場的市場飽和。中國雖然是世界少見的龐大市場，但是只要是市場就不可能是無限的，市場的邊界一直會存在著，舉例來說，早在90年代，或者2000年初的時間內(nèi)，一般一座城市也就幾個商業(yè)中心，這些商業(yè)中心門庭若市，每天人來人往川流不息，但是現(xiàn)在，基本上是五六公里范圍內(nèi)就有一個不弱于當(dāng)年的商業(yè)中心，里面有著超市，商店，電影院，飯館，可謂是吃喝住行娛應(yīng)有盡有，但是，所有人都忽略了一件事，就是這個市場人的購買力是有限的，在初期，面對著幾乎無限的需求，極為有限的市場供給，開大型商場就等于開印鈔機，真可謂大門一開黃金萬兩，但是隨著大型商場越來越多，每個商場所分擔(dān)的消費者卻在逐漸減少，最終的結(jié)果就是商超的產(chǎn)能過剩。
二是三四線城市的渠道成本過高。與一二線城市的大型商超集中爆發(fā)不同，三四線城市的商超卻呈現(xiàn)出發(fā)展良莠不齊的現(xiàn)象，筆者曾經(jīng)去過一些欠發(fā)達的地級市，那里的商超數(shù)量非常有限，既然市場如此龐大，商超卻為什么這么稀少呢?究其根源，還是渠道成本過高，經(jīng)濟學(xué)上產(chǎn)業(yè)集聚的根源就是通過集聚的規(guī)模效益降低交易的成本，但是由于三四線城市的渠道成本過高，商超的聚集也就變得稀少。
三是互聯(lián)網(wǎng)的顛覆。在2000年初的時候，最有名的電子商務(wù)實驗，將一群互聯(lián)網(wǎng)高手關(guān)在一家賓館里，給他們一筆現(xiàn)金和一張銀行卡讓他們在里面不出來利用互聯(lián)網(wǎng)生存三天，然而所有人都出局了，但是今天別說三天，有些宅男宅女甚至三個月不出房門都很正常。這就是互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，信息技術(shù)在消費品流通領(lǐng)域的大量應(yīng)用，讓淘寶、京東、美團、餓了么等電子商務(wù)企業(yè)強勢崛起，通過更加有效率的流通和交易，大大地降低了流通成本，自然促進了電子商務(wù)的大發(fā)展。但是，我們再反觀實體商業(yè)，由于高昂的房租、水電、物管、人力等實際成本，最終導(dǎo)致其在成本上的無法下降，在市場競爭中必然會一敗涂地，近日大量關(guān)店退出市場的瑪莎百貨、太平洋百貨，嚴重虧損的蘇寧、國美其實都是這樣的原因。
在上述三個原因的沖擊下，實體商業(yè)已經(jīng)形成了困局，而這個困局一時間尚無法破解。
二、一枝獨秀的24小時便利店
隨著電子商務(wù)的不斷發(fā)展，物流速度的不斷提升，越來越多的大件商品的購買都不再通過復(fù)雜昂貴的傳統(tǒng)商業(yè)，網(wǎng)上商城成為了大多數(shù)人的選擇，最近，中國第300億件快遞出現(xiàn)了，據(jù)統(tǒng)計，中國快遞業(yè)務(wù)量連續(xù)6年每年增長超過50%，現(xiàn)已位居世界第一;年快遞業(yè)務(wù)量從100億件到200億件用了432天，從200億件到300億件僅用了361天。
在快遞的高速發(fā)展情況下，像京東都不少企業(yè)，上午下訂單下午就能夠到達，那么我還有什么需求要去大的購物中心呢?但是，需求還是有的，這個需求就是2小時需求。
筆者認為，凡是消費者8小時之外的需求都極其容易被電商行業(yè)所替代，唯一的問題就是，電商速度再快也需要從配貨到物流流轉(zhuǎn)的一整套過程，這個時間一定會超過2個小時，那么比如說燒菜缺袋鹽，跑步缺瓶水，這些2小時內(nèi)的及時性需求電商就沒辦法處理了。
這個時候，就需要另一種商業(yè)形式來滿足，這個形式在大多數(shù)人的小時候是雜貨鋪，是街邊小店，在現(xiàn)在這個時代就是24小時便利店，不在于價格而是在于便利，及時。
根據(jù)尼爾森《2016年度中國賣場超市購物者趨勢報告》顯示，便利店的滲透率從2015年的32%上升到38%，比網(wǎng)購高3個百分點。有數(shù)據(jù)顯示，2016年中國便利店市場規(guī)模可能達到創(chuàng)紀錄的1000億元，在日本，便利店和超市的市場份額比例約為54%：46%，中國這一比例目前大致是8%：92%。
于是，大量2小時消費圈內(nèi)的需求開始增長，筆者認為便利店是從電子商務(wù)到消費者家庭的最后一公里，而實體商業(yè)寒冬中的便利店一枝獨秀，則正是解決消費者痛點的優(yōu)秀表現(xiàn)。
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