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太和板面培訓(xùn)教牛肉板面做法去哪學(xué)做板面
2014-12-31 10:43 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:173

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太和板面培訓(xùn) 教牛肉板面做法 太和板面是美味，那面入口有嚼勁且不失面香，那面湯入口濃厚香辣，讓人胃口大開(kāi)，有種欲罷不能的感覺(jué)，毫不夸張的比喻下，到了“狗肉滾三滾，神仙都站不穩(wěn)”的地步。

太和板面做法，精髓在于湯料制作。制作其關(guān)鍵大致是：將牛肉切成小肉丁，先用牛油將辣椒炸黑（注意不要炸的太老）撈出，將牛肉丁加花椒和醋一起放在鍋內(nèi)熬制，至肉爛油清時(shí)，再將食鹽和加入。面出鍋后，適度的添加湯料和牛肉，安徽板面就此呈現(xiàn)出來(lái)了，青菜的清香，面條的嚼勁，鹵子的香辣，滿(mǎn)碗冒著令人欲罷不能的香味，真是人間美味。

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