蘭州金大碗你肉面加盟【牛】炎黃金大碗牛肉面

2015-01-14 14:34 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:240

蘭州特色牛肉面

投資金額：100-200萬(wàn)

企業(yè)名稱：蘭州炎黃金大碗餐飲管理服務(wù)有限公司

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蘭州金大碗你肉面加盟【?！垦?a href="http://www.szyzhj.com/project/huangjin/" class="nlink" target="_blank">黃金大碗牛肉面

說起蘭州牛肉面大家都知道它不僅僅是一種地方小吃，而且是一種地域文化。這種文化，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和強(qiáng)烈的紫外線，靠冷風(fēng)和草灰強(qiáng)堿，靠伊斯蘭的信仰和力量，靠這些養(yǎng)分的滋潤(rùn)和哺育，讀不懂它的文化符號(hào)，絕難經(jīng)營(yíng)出正宗的蘭州牛肉面。特色的食品，以一種地域的特殊精神取勝。沒有一成不變的風(fēng)格，也沒有斑七駁八的“特色”，這就是牛肉面的文化。

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蘭州牛肉面距今已有一百二十年的歷史，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)。而其中的佼佼者——炎黃金大碗牛肉面將近十年的漫長(zhǎng)歲月里，以一碗面而享譽(yù)金城，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，打入了全國(guó)各地。其間凝聚著無(wú)數(shù)專營(yíng)牛肉面廚師的智慧與心血。

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今天，炎黃金大碗牛肉面因?yàn)槲睹揽煽冢?jīng)濟(jì)實(shí)惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在西北各省和全國(guó)許多地方有了數(shù)不勝數(shù)的加盟店。有人說，那種“湯餅一杯銀線亂，蔞蒿如箸玉簪橫”的牛肉面一走出蘭州就變味，要吃到真正正宗的牛肉面還是在蘭州。可是炎黃金大碗牛肉面無(wú)論在哪個(gè)城市都是蘭州的味道。眾所周知蘭州牛肉面的最大秘密在于湯，自馬保子作出第一碗牛肉面至今，這湯的配方代代相傳。所謂清湯是以幾十種佐料與牛肉原湯配制而成，但這其中唯獨(dú)沒有大香！面條用手工現(xiàn)場(chǎng)拉成，一碗面不到兩分鐘即可以做好，再澆上調(diào)好的牛肉湯、白籮卜片，調(diào)上紅紅的辣椒油、碧綠的香菜、蒜苗，賣相叫絕，美味無(wú)比。因此炎黃金大碗牛肉面就在湯的“清”字上下功夫這樣無(wú)論你走到哪里，只要是看到炎黃金大碗牛肉面的加盟店都值得品嘗。

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