刀削面加盟,低投入,高回報,創(chuàng)業(yè)好項目。
2012-07-05 11:10
來源:項目加盟網(wǎng)
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牛肉面
投資金額:3-5萬
企業(yè)名稱:濟南美味園投資咨詢有限公司
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美味園刀削面
美味園刀削面
漢族面食。流行于北方。
操作過程:將面粉和成團塊狀,左手舉面團,右手拿弧形刀,將面一片一片地削到開水鍋內,煮熟后撈出,加入梢子、調料食用,以山西刀削面最為著名。山西刀削面因其風味獨特,馳名中外。
刀削面全憑刀削,因此得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者歡迎。
它同北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔擔面,同稱為五大面食名品,享有盛譽。
山西是面食之鄉(xiāng),面食種類繁多,其中以刀削面最為有名,
可謂“面食之王”,它有內虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點,與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔擔面被譽為中國著名的五大面食。刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其風味獨特,馳名中外。刀削面全憑刀削,因此得名。
用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者歡迎。在山西各地的刀削面中,最出名的莫過于大同的刀削面??煞Q“面食王中王”。
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