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美味園單縣羊肉湯
美味園單縣羊肉湯是魯西南地區(qū)最具代表性的傳統(tǒng)名吃,始創(chuàng)于清代嘉慶年間,已有近200年的歷史,它制作工藝獨特,調(diào)料齊全,汁濃潔白,不腥不膻,味道鮮美,香而不膩,且營養(yǎng)豐富,可健脾開胃,不僅在魯西南一帶久負盛名,而且在冀、豫、蘇、皖等省地有較高聲譽,并被載入中華名食譜,被國人稱為“中華第一湯”?! ∶牢秷@單縣羊肉湯的一塊金字招牌。單縣羊肉湯始創(chuàng)于1807年,在1935年以前,單縣羊肉湯沒有形成正式品牌。1935年春天,由周永岐、竇寶德和呂運法三人共同出資,以仁義為本,以技藝為先,創(chuàng)立了羊肉湯?!?
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美味園單縣羊肉湯歷盡滄桑百余年,通過幾代人的努力,形成“
老字號”品牌,但有人看出這個老字號是個寶貝,竟敢惡意“搶注”,為保這塊金字招牌,傳人竇桂明為河南省商丘市某酒店,整整打了四年的商標注冊異議官司,最后仍有國家工商總局已[2005]商標異字第02693號文件下達裁定書,對方屬“惡意搶注”不予核準注冊。商標奪回來了,注冊了,對于發(fā)展弘揚品牌增加了信心,歷盡滄桑而不衰,是傳人孜孜不倦、創(chuàng)新和發(fā)展的結(jié)果。人將一如既往地發(fā)揚傳統(tǒng)技藝,將單縣飲食苑中這枝奇葩在今后的歷史長河中培養(yǎng)的更加美麗嬌艷?! 榘l(fā)揚百年老字號傳統(tǒng)名吃羊肉湯品牌,弘揚飲食文化,弘揚老字號品牌,組建全國羊湯
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