學(xué)習(xí)酸辣粉技術(shù)到哪里 曉富酸辣粉加盟費(fèi)用是多少 北京西單曉富酸辣粉加盟總部電話: 徐經(jīng)理QQ:3513726308加盟北京西單酸辣粉曉富酸辣粉總部地址:北京市海淀區(qū)蓮寶路9號(hào)沄沄國(guó)際天下曉富特色酸辣粉由下列四方面成就了她的金字招牌
一、粉,粉是天下曉富特色粉的主要材料,它是地瓜粉及其木薯粉它食材組合的配方,其特點(diǎn)是易消化,
通腸胃,有韌性,多吃不膩的特點(diǎn),是其它粉類無(wú)法取代的。
二、湯底,湯的做法特別講究,它既有廣東老火靚湯的做法,又有湘菜文化的配置,另加重慶的特色風(fēng)味,
因此才有濃香四溢,醇厚悠長(zhǎng)的氣運(yùn),讓人感覺(jué)美味十足,非吃不可的拉客功效。
三、油辣椒,油辣椒在天下曉富特色粉中扮演著畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用,一碗粉中加一點(diǎn)油辣椒后會(huì)更好吃,很
香,但不辣。它的做法也很講究:先用配方調(diào)制好,再用油炸,油炸的火喉相當(dāng)關(guān)鍵,不高不低才能確保辣椒
的原香味。最后是抖碎。
四、花生米,花生米是天下曉富特色粉的佐料,不可缺少,其特點(diǎn)是脆、香、甜。用料講究:首先是什么
土質(zhì)種的花生?幾成熟?什么顏色?用什么鍋炒作?炒作的火喉是多大等工序缺一不可。
以上四種食材用料上乘,做法考究,成就了皇室御用的鮮美風(fēng)味。
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