單縣羊湯加盟總部,單縣羊肉湯怎么加盟/加盟條件 聯(lián)系徐經理QQ:3513726308總是說所有的人都離開了我,實際上我才是那個先轉身離開的人。“單縣羊肉湯”以其“色白似奶,水脂交融,質地純凈,鮮而不膻,香而不膩,爛而不黏”獨特風格,載入中華名食譜,以湯入譜的只有單縣羊肉湯,被國人稱為“中華第一湯”。
開羊湯店有三條關鍵,一是選膘肥體壯的羊,肉質鮮嫩,肥瘦結合。二是佐料的選用要適量,多了則料味出頭,少了則腥膻不除。三是用火要大,使鍋內一直處于沸騰狀態(tài)。使羊油快速融化,與水互相撞擊,達到水油交融,形成乳狀。如火候達不到,則水是水,油是油。凡熬制好的羊肉湯,勺子在鍋面打個花,往下一舀,往桌面一滴即凝成油狀。
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北京皇尚一品 單縣羊湯以口味地道的全味羊湯和羊雜湯為主,用新鮮羊骨、羊肉、羊肚、羊頭、羊腸等羊下水,加以傳統(tǒng)香料配方熬制。由于湯白似奶、水脂交融卻香而不膩不膻,入口鮮潔爽口,熱燙濃香,營養(yǎng)豐富。四道精細制作工藝——清洗、熬煮、切配、循環(huán)出湯等,技術含量高不可模仿。
單縣羊湯技術培訓費用:3800元(羊雜湯、羊肚湯、全羊湯+秘方底料培訓)
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