北京脆皮烤鴨加盟費vvv果木烤鴨vv脆皮烤鴨技術
烤鴨”采用42種上等名貴中 草藥香料腌制15個小時以上在加上“ 烤鴨”的獨特工藝烤制 而成，其味道不同于其他市場上傳統(tǒng)烤鴨，其味道 香而不膩 涼而不腥 皮脆肉嫩 色澤均勻 一經(jīng)上 市就受到了廣大消費者的一致好評。
烤鴨打破傳統(tǒng)烤鴨的只能熱吃涼后腥膩走味等缺點，因為鴨子本身很腥傳統(tǒng)烤鴨烤制后熱的時 候沒有腥味，但烤鴨一涼烤鴨就很腥和膩而且味道還沒有熱著的時候吃著好吃。 而 烤鴨突破了傳統(tǒng)烤鴨的弊端， 烤鴨獨特的配方獨特的配料加上特殊的處理和烤制方法， 使烤制出來的烤鴨不僅熱的時候不腥不膩很好吃，最大的特點即使烤鴨涼后也不會腥不會膩而且味 道是越?jīng)鲈胶贸裕皇撬惺袌錾峡绝喌奈兜浪患暗?，這樣是 烤鴨最大的特點。
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特色優(yōu)勢 1、 烤鴨特有的配料配方，采用35種中草藥經(jīng)科學合理的配比，在加上7種調味料，配制出的淹 制料口味與眾不同，形成了地方特色新口味。淹制料調制步驟全部結束后，將鴨產(chǎn)品先進行前期的 處理后，即可淹制，經(jīng)過淹制的鴨子上爐烤制后，成品色澤鮮亮，香氣宜人，肥而不膩，口味絕 正，回味悠長。 2、涼吃。 烤鴨最大的特點是涼吃不腥，不膩，口感好，回味更久。因為肉食品熱吃，吃出來的 是肉的熱氣及肉本身的香味，調料味很淡。涼后的產(chǎn)品明顯突出了中草藥及各種調味料經(jīng)科學配比 后的特有風味，是其它產(chǎn)品無法比擬的。
老北京脆皮烤鴨始創(chuàng)于清代乾隆末年，1795年嘉慶皇帝繼位后，去東陵祭祖路過通州宮莊，聞香察訪，得知北京脆皮烤鴨，食后龍顏大喜，贊不絕口。1801年賜封御用貢品，名振京城。
老北京脆皮烤鴨的主要特點是：由數(shù)十種名貴中藥精心選料，科學配方，定時腌制，高溫高壓，香氣撲鼻，色鮮味美，外脆肉嫩，香酥爽口，食后具有消食化氣，開胃健脾，強筋壯骨，養(yǎng)顏美容，防衰老多種功效，深受廣大消費者歡迎。
北京餐飲食品技術總部；提供學習制作老北京脆皮烤鴨.技術培訓，費用3800元 ！包含：技術傳授，配方轉讓。免費贈送一臺烤鴨爐、兩套服裝、一張含店鋪全套設計方案和宣傳的光盤和一個授權牌！技術配方包教會，為開店學員提供市場調查，店面選址，裝修，經(jīng)營技巧等各種免費服務，確保開業(yè)一家，成功一家。
如果學員單獨學技術和配方，費用一律1800元，一對一傳授.總部讓學員親自操作，直到學會為止！在這里教你學最好的烤鴨技術，讓你無后顧之憂，口味做得好，財源自然滾滾來！
北京烤鴨最初創(chuàng)于清乾隆年間，源自北京，距今有200余年歷史。今人繼承傳統(tǒng)，結合鴨肉創(chuàng)新烤制秘法，精選上等白條鴨，并由三十余種調味料浸制入味。香鴨中含多種滋補營養(yǎng)成分，老少皆宜，是難得的四季養(yǎng)生佳品。
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