來自長沙59團的楊先生，9月中旬聯(lián)系公司的陳女士了解長沙醬板鴨技術培訓，到公司新長海數(shù)碼中心13樓試了味道后很滿意，和他兄弟決定學技術，上周六來公司簽訂了合同，學醬板鴨技術和黑鴨技術。
長沙醬板鴨技術培訓溫馨提示：學技術先要試下口味，覺得口味好再學習。楊先生之前做59團感覺沒有前景，想去貴州那邊自己開店，做大起來。
關于醬板魚一般是進半成品或成品，因為前半段自已買魚腌制成本高，且自已加工魚頭很容易爛掉，腌制烤好的半成品，可以直接下鹵鍋鹵制，進貨價5.5元/條左右，成品7元/條左右。利潤還是不錯的。
長沙醬板鴨技術培訓培訓費8800元，技能培訓是為了增強市場就業(yè)競爭力，由技能培訓機構開展的。長沙湘之春食品有限公司開展的。
關于醬板魚腌制，腌制魚：一層魚一層鹽，選取500-750G/條左右的雜交鯽魚，開背洗凈，一層鹽一層魚疊緊，低溫保鮮腌制3天，這里只透露一點技術，想學長沙醬板鴨技術隨時到公司參觀了解。
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