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“清醺肥菏，自成馨逸，湯沈若金，一清到底”，這是美食名家唐魯孫對蘭州牛肉面的評價。馬路牙子牛肉面，在牛肉面的故鄉(xiāng)蘭州頗有江湖地位，憑借柔韌滾燙的口感令品嘗過的人贊不絕口，一碗絕佳的地道牛肉面的成型講究“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，具體來說便是湯汁清爽，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜蒜苗翠綠，面條黃亮五個特點。
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一筷子一碗面，撈起放入碗中，澆入早就熬到火候，清而不濁的湯，再舀上適當紅艷艷的辣油，撒上蔥花，配料師傅一系列手勢似行云流水般迅速敏捷，絕不會讓等待的客人繼續(xù)饑腸轆轆，當你吃下那碗正宗的馬路牙子牛肉面之后，便不會再忘記那種滋味……
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馬路牙子牛肉面，在牛肉面的故鄉(xiāng)蘭州頗有江湖地位，馬路牙子牛肉面面韌、湯美、肉嫩，清湯一碗，已滋味十足，再撒上紅油與蒜苗香菜……嗯，那滋味，真是金不換，它的醇香醞釀、升華、回味、成了舌尖上的芭蕾。
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有好產(chǎn)品才能有好口碑，有好口碑才能有好盈利，馬路牙子牛肉面不僅好吃，還口碑好、評價好、受眾廣，所以受到許多人的喜愛。馬路牙子牛肉面味型豐富、菜品多樣，為消費者打造絕美的味蕾體驗，有著龐大的市場消費群體，如此好項目，可以為投資商帶來一個致富的好商機。
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