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桂林米粉怎么做的，到哪里能學(xué)到最好的米粉技術(shù)
2016-03-17 16:48 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:158

小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)有限公司

 桂林米粉怎么做的，到哪里能學(xué)到最好的米粉技術(shù)



聯(lián)系人：天宇  手機(jī)：  QQ：3263514559 微信：zty8561

聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁星沙二區(qū)19棟118號(hào)1至6樓


我們所有項(xiàng)目均實(shí)行隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，一般三到七天學(xué)會(huì)，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，節(jié)假日不休，三年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)，因本公司成立多年，價(jià)格略有變化，公司單項(xiàng)價(jià)格一般在600到1600左右的價(jià)格，項(xiàng)目?jī)r(jià)格已實(shí)際電話咨詢?yōu)闇?zhǔn)，另有早餐系列技術(shù)培訓(xùn)，快餐系列技術(shù)培訓(xùn)，夜宵系列技術(shù)培訓(xùn)以及各種特色小吃美食培訓(xùn)。溫馨提示您：一份學(xué)費(fèi)可以兩人前來(lái)學(xué)習(xí)，現(xiàn)有學(xué)二送二優(yōu)惠。

 

1.詳細(xì)講解開(kāi)店流程，店面選址、人員招聘、物料采購(gòu)等

2.產(chǎn)品技術(shù)理論學(xué)習(xí)，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、原料配比等

3.店鋪經(jīng)營(yíng)技巧

4.專(zhuān)業(yè)講師一對(duì)一實(shí)際操作，講解技術(shù)

5.講師在實(shí)踐操作中帶你重溫理論技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算

6.自己操作所有學(xué)習(xí)流程制作成品，最終獲得講師認(rèn)可

7.學(xué)員自我思索，講師引導(dǎo)，熟悉操作流

  

桂林米粉有著300多年的歷史。它制作工藝獨(dú)特，色、香、味俱全，是桂林傳統(tǒng)地方風(fēng)味的一絕，桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱(chēng)米粉，片狀的稱(chēng)切粉，通稱(chēng)米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等




培訓(xùn)內(nèi)容:



1、原材料采購(gòu)及材料的挑選，全套技術(shù)的理論講解與分析

2、米粉的選擇與泡制技巧，鹵水的全套技術(shù)講解與制作流程

3、桂林米粉的高湯熬制技術(shù)，牛肉、牛腩、排骨的烹飪技術(shù)

4、鮮肉、脆皮、辣椒粉的烹飪技術(shù)、黃豆、花生的酥炸技術(shù)

5、酸豆角、酸筍的加工技術(shù)及特香秘制辣椒有的制作方法 

6、鹵蛋、鴨腿、鴨爪、鴨頭等鹵菜的制作及調(diào)味技巧

7、店面選址、設(shè)計(jì)、裝修、廣告、銷(xiāo)售技巧

培訓(xùn)品種

香菇雞肉粉、榨菜肉絲粉、排骨粉、牛腩粉、肉丸粉、豬肚粉、鹵鴨粉、桂林鹵粉、五香牛肉粉、雞蛋粉、酸辣筍尖粉等

項(xiàng)目特點(diǎn):

桂林米粉名氣旺，美名遠(yuǎn)洋，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)都有顧客的精彩點(diǎn)評(píng)，你要來(lái)一碗嗎？

桂林米粉色澤鮮艷、不論寒冬、酷暑都給人一種溫暖的情懷、讓游客停頓小息、讓朋友更溫馨、讓生活更美好和諧，

 

聯(lián)系人：天宇  手機(jī)：  QQ：3263514559 微信：zty8561

聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁星沙二區(qū)19棟118號(hào)1至6樓


桂林米粉潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口、配以鍋燒豬、牛肉片、鹵牛腩、牛肝等，加鹵水、泡菜、芝麻、酥炸花生米及黃豆，吃起來(lái)拂拂作響，聲色味俱全，確保回頭客

桂林米粉有著300多年的歷史。它制作工藝獨(dú)特，色、香、味俱全，是桂林傳統(tǒng)地方風(fēng)味的一絕，桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱(chēng)米粉，片狀的稱(chēng)切粉，通稱(chēng)米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等

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6、鹵蛋、鴨腿、鴨爪、鴨頭等鹵菜的制作及調(diào)味技巧

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香菇雞肉粉、榨菜肉絲粉、排骨粉、牛腩粉、肉丸粉、豬肚粉、鹵鴨粉、桂林鹵粉、五香牛肉粉、雞蛋粉、酸辣筍尖粉等

項(xiàng)目特點(diǎn):

桂林米粉名氣旺，美名遠(yuǎn)洋，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)都有顧客的精彩點(diǎn)評(píng)，你要來(lái)一碗嗎？

桂林米粉色澤鮮艷、不論寒冬、酷暑都給人一種溫暖的情懷、讓游客停頓小息、讓朋友更溫馨、讓生活更美好和諧，

桂林米粉潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口、配以鍋燒豬、牛肉片、鹵牛腩、牛肝等，加鹵水、泡菜、芝麻、酥炸花生米及黃豆，吃起來(lái)拂拂作響，聲色味俱全，確保回頭客
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