現(xiàn)代蛋糕的變化
現(xiàn)代的蛋糕，作為節(jié)日慶典的必備食品已經(jīng)越來越受大家的關(guān)注。制作蛋糕不僅需要講究內(nèi)在的營養(yǎng)和口味，還應(yīng)注重外在的造型、整體的構(gòu)思、色彩的搭配。人們在品嘗蛋糕美味的同時，也享受著一場視覺盛宴。一款美不勝收的蛋糕，不僅讓人垂涎，更讓人覺得是一件藝術(shù)品。任何一款蛋糕都離不開裱花師的用心揣摩和精心雕琢，他們通過巧妙的構(gòu)思和精湛的技藝為人們打造出一款款精美的蛋糕。
學(xué)習(xí)對象
面向?qū)Φ案庥袧夂衽d趣且沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從蛋糕裱花制作的基礎(chǔ)知識到能完全獨立制作各種造型蛋糕；也可以是有裱花基礎(chǔ)想要更深入學(xué)習(xí)的愛好者，這里完全可以滿足你。
培訓(xùn)內(nèi)容
一、裱花基礎(chǔ)知識及工具認識
二、各種花邊的制作：
貝殼花邊 、螺旋花邊、小草花邊、s花邊等。
三、各種花體的制作：
玫瑰花、百合花、小紅花、五葉花、菊花十幾種等。
四、生肖及人物的制作：
12生肖動物以及人物的制作
五、常用字體的寫法、噴槍的使用、鮮奶打制、色彩搭配
六、歐式蛋糕的講解制作：
1、蛋糕款式造型的制作
2、蛋糕圓形和直型、大壽桃的制作
學(xué)習(xí)方式：
古城西點培訓(xùn)學(xué)校采用科學(xué)合理的教學(xué)計劃、強化實操能力鍛煉的教學(xué)模式、高品質(zhì)原料實操教學(xué)，所有課程都是由專業(yè)的老師一對一示范、講解、手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng)，由學(xué)員親手操作，學(xué)習(xí)全程由專職老師觀察跟進，詳細講解每個教學(xué)環(huán)節(jié)的重點和難點，教學(xué)內(nèi)容和理論結(jié)合大量實操，要求學(xué)員按照教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容，經(jīng)獨立操作合格后方可進入下一階段內(nèi)容的學(xué)習(xí)。
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