揚(yáng)州,一座文明的古城,當(dāng)年乾隆下江南的第一站,也是一個(gè)名人輩出的地方。靜靜的運(yùn)河、美麗的瘦西湖仿佛把游人帶回到了久遠(yuǎn)的夢(mèng)鄉(xiāng)……
揚(yáng)州人早上起得很早,不趕著上班的人早起喜歡到茶樓喝茶、吃一籠灌湯包,啜著濃濃的湯汁,嚼著醇香的肉餡,而到了晚上,他們喜歡把自己泡在浴盆中,浴個(gè)熱水澡,洗去一天的塵埃和疲勞。
揚(yáng)州灌湯包
1.揚(yáng)州灌湯包原材料,設(shè)備的選擇,采購(gòu);
2.揚(yáng)州灌湯包皮凍的制作;
3.揚(yáng)州灌湯包肉餡的制作;
4.揚(yáng)州灌湯包面皮的制作;
5.揚(yáng)州灌湯包的制作。
老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。

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1、早餐系列培訓(xùn)(包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營(yíng)養(yǎng)砂鍋粥、桂蘇鹵粉)
2、早餐湯粉培訓(xùn);(湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過(guò)橋米線)
3、主餐培訓(xùn)項(xiàng)目:(瀏陽(yáng)蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉)
4、休閑小吃項(xiàng)目:(奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚(yú)小丸子)。
1、簽訂培訓(xùn)合同,包教包會(huì);
2、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí);
3、保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù);
4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);
5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);
6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù);
7、湘源地餐飲培訓(xùn)承諾,學(xué)不會(huì),絕不收取任何費(fèi)用;
一:皮薄餡兒透、食材豐富,秘制料包。味道鮮美,不冒頂不跑油,且具有調(diào)理養(yǎng)生的功效,備受食客追捧。
二:表皮金黃酥脆,包裹著潤(rùn)而爽的美味湯汁,油水汪汪,香而不膩,鮮湯并沒(méi)有侵蝕酥脆的外皮,吃起來(lái)奇妙無(wú)窮。
三:表皮薄軟勁道,褶皺均勻美觀,包裹著鮮嫩且伴著濃濃秘汁的內(nèi)餡兒,湯汁充盈在唇齒之間,讓人久久回味。
四:剛蒸熟的灌湯包,聞上去香氣撲鼻,讓人食欲大開(kāi),咬開(kāi)后肉餡抱團(tuán),周?chē)絮r湯,加上面的勁道,吃起來(lái)口感特別好。
五:湘源地餐飲集團(tuán)的灌湯包具有選料獨(dú)特、皮薄餡大、口味醇香、鮮嫩適口、香而不膩。
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