哪里有砂鍋米線學，哪里能學砂鍋粉
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砂鍋米線的特點
砂鍋米線是目前國內(nèi)較為流行的米線，該品類米線是出餐迅速、濃郁辣而不燥，葷素可以隨時搭配，爽滑的米線，濃濃的雞湯，再加上新鮮的配菜可謂營養(yǎng)豐富，食后唇齒留香。
注：湘源地培訓技術(shù)中無任何添加，全部真材實料，綠色產(chǎn)品
1、新砂鍋的使用及保養(yǎng)技術(shù)
2、碗底紅油的制作
3、湯料的熬制方法
4、原材料的加工與處理
5、各種臊子的制作技術(shù)
6、調(diào)味的比例
7、開店的建議和指導
8、原材料的采購與進貨渠道的指導
牛肉砂鍋米線、肥腸砂鍋米線、酸菜肉絲砂鍋米線、雞雜砂鍋米線、排骨砂鍋米線、三鮮砂鍋米線、清湯砂鍋米線、酥肉砂鍋米線、辣子雞砂鍋米線
學習時間（學習1周左右，不限時間，包學會，學會為止）
一次性收費，中途在沒有任何附加費用，具體學費情況可電話咨詢 （蘇老師）
長沙開福區(qū)四方坪三一大道365號
－－-聯(lián)系方式：（請保存電喚便聯(lián)系）
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做法一
食材準備
云南米線適量，豬肉（也可用雞肉）、蘑菇、香菇、平菇、木耳、筍片各適
特色砂鍋米線圖片
特色砂鍋米線圖片（15張）
量，豌豆尖（可用其它菜葉代替）、雞湯（其他高湯均可）、老姜一塊、鹽適量。
制作步驟
1、將米線（我這是半干的米線）放沸水中后關(guān)火泡約二十分鐘（不能煮）。
2、筍片下沸水鍋中煮約五分鐘后，撈出用清水漂上。
3、豬肉切極薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖擇洗凈；木耳撕小片；平菇撕小塊；蘑菇、香菇、老姜均切片。
4、雞湯燒沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、筍片、木耳、鹽，燒沸后熬煮十到二十分鐘，將鍋離火，湯待用。
5、盛出自己所需量的湯、菜裝入小砂鍋里，上火燒沸，下適量米線燒沸后鋪上豬肉片，燙到斷生后馬上關(guān)火，再下豌豆尖，翻勻。
6、帶鍋上桌即可食用。
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