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北京爆烤鴨始創(chuàng)于清代乾隆末年，1795年嘉慶皇帝繼位后，去東陵祭祖路過通州宮莊，聞香察訪，得知爆烤鴨，食后龍顏大喜，贊不絕口。1801年賜封御用貢品，名振京城。
北京爆烤鴨是由數(shù)十種名貴中藥精心選料，科學(xué)配方，定時腌制，高溫高壓，爆烤而成，香氣撲鼻（香飄數(shù)百米不散！可現(xiàn)場考察，現(xiàn)場品嘗，如假包換！），色鮮味美，外脆肉嫩，香酥爽口，食后具有消食化氣，開胃健脾，強(qiáng)筋壯骨，養(yǎng)顏美容，防衰老多種功效，深受廣大消費(fèi)者歡迎。
正宗北京爆烤鴨,采用低溫高壓原理，制作時滿街飄香，成品外酥內(nèi)嫩，骨里透香、色澤金黃、營養(yǎng)味美，有養(yǎng)顏、保健、開胃、滋補(bǔ)、延年益壽之功效，購買者絡(luò)繹不絕。
學(xué)習(xí)方式：A：傳授烤鴨技術(shù)配方授權(quán)牌一份服裝兩套和一臺烤鴨爐5800元，另外再送香酥雞技術(shù)配方！B：傳授兩種烤鴨技術(shù)配方，授權(quán)牌一份，服裝兩套，店面裝修宣傳光盤一張和兩臺烤鴨爐9000元，另外再送香酥雞技術(shù)配方。C：傳授技術(shù)配方（任選一種），包教會，1800元。
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