急著找一個(gè)培訓(xùn)肉夾饃的地方
食品介紹
第一次聽(tīng)說(shuō)“肉夾饃”這個(gè)名字的朋友，一定會(huì)詫異，肉怎么能夾饃？其實(shí)要說(shuō)“肉夾于饃”或“饃夾肉”，就一定明白了。這道名吃始創(chuàng)于上世紀(jì)的1925年，距今已近百年歷史了。
“肉夾饃”是我國(guó)陜西西安的著名小吃，曾參加過(guò)國(guó)家商業(yè)部金鼎獎(jiǎng)的評(píng)選活動(dòng)，被評(píng)為部?jī)?yōu)食品。
食品特色
肉夾饃歷史悠久，遠(yuǎn)近聞名。臘汁肉色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)酥軟，滋味鮮長(zhǎng)，選料精細(xì)，調(diào)料全面，火功到家，牙不咬肉自爛，食后余香不散。素有“肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)渣滿(mǎn)口油”的贊語(yǔ)，用白吉饃夾臘汁肉，更是別有風(fēng)味，俗稱(chēng)臘汁肉夾饃。將臘汁肉與白吉饃合為一體，互相烘托。將各自的滋味發(fā)揮到極致，饃香肉酥，回味無(wú)窮。
培訓(xùn)詳情
培訓(xùn)內(nèi)容
真材實(shí)料地培訓(xùn)肉夾饃的全套完整的加工制作技術(shù)
培訓(xùn)細(xì)則
1、肉夾饃的設(shè)備及用具的配置；
2、肉夾饃系列原料的選購(gòu)；
3、肉夾饃系列調(diào)味品的采購(gòu)；
4、肉夾饃專(zhuān)用臘汁的制作；
5、肉夾饃專(zhuān)用臘汁肉的加工；
6、肉夾饃白吉饃的制作；
7、臘汁肉夾饃的加工程序；
8、鐵板里脊的制作；
9、里脊夾饃的制作；
10、植物菜夾饃的制作；
11、設(shè)備用具及原料的購(gòu)買(mǎi)渠道；
12、加工與經(jīng)營(yíng)的指導(dǎo)。
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長(zhǎng)沙湘源地小吃培訓(xùn)教學(xué)方式：全程一對(duì)一教學(xué)，全方位為學(xué)員解答各類(lèi)問(wèn)題，更細(xì)心更細(xì)微的講解，讓你輕松學(xué)會(huì)餐飲小吃技術(shù)。
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