上哪有學(xué)習(xí)麻辣香鍋技術(shù)，正宗麻辣香鍋培訓(xùn)，特色麻辣香鍋教學(xué)，麻辣香鍋緣自于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ú捎脙?yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨(dú)特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的特點(diǎn)！（138.1488.7129）江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路溫家岸25號
麻辣香鍋，主材料選用蝦、蟹、田雞、肥腸等，配上野山菌、青筍、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣干香味道，蝦鮮、腸脆、肉嫩，筍片清香，腐竹可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加上本身的香味，混合起來，成就了“一鍋香”。
麻辣香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊”為最佳，因?yàn)檫@種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨(dú)有的幾十味特殊原料，
經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，色香味俱全、讓人吃了忘不了食而不厭！鮮辣麻辣香鍋、麻辣香鍋、五香麻辣香鍋等
1．老師教學(xué)員認(rèn)識(shí)材料的選用，及材料的保管。2．學(xué)員學(xué)習(xí)香辣紅油制做技術(shù)。3．老師教學(xué)員湯料的熬制技術(shù)。4．學(xué)員學(xué)習(xí)底料炒制技術(shù)。5．老師教學(xué)員材料 碼味調(diào)味技術(shù)。6．學(xué)員練習(xí)紅油味的制作技術(shù)及保管。
7．老師教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開店需要的設(shè)備，材料都讓學(xué)員記好，
把老師幾十年豐富的經(jīng)驗(yàn)全部灌輸給學(xué)員，讓學(xué)員學(xué)習(xí)好后創(chuàng)業(yè)沒有一點(diǎn)后顧之憂。8．老師給學(xué)員講解采購的方法訣竅，注意事項(xiàng)，學(xué)員開店采購就不用擔(dān)心了。
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