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有出來之前，（138.1488.7129）江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路
溫家岸25號
人們喝的是鴨血湯；也就是在清湯里面加入鴨血，撒些香菜、小蔥，放點油鹽醬醋，內(nèi)容簡單得很，但也是別具風味的1種吃法。
后來，經(jīng)過無數(shù)食者和廚師的不斷推陳出新，又在其配料里面添加了粉絲、鴨肝等，由以前的清湯變成了高湯，味道就濃郁了許多。
鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肝切成小片狀，粉絲溫水備用；湯燒到湯沸成朵朵花兒，再加入鴨肝、鴨血、粉絲等，旺火煮上即可；起鍋盛到大湯碗里，最后撒上切碎的小蔥和香菜、輕輕1攪，熱氣升騰，香氣就隨之在小小廚房內(nèi)游走。
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