南昌米發(fā)糕技術(shù)培訓班
【項目簡介】
中國稱米糕為年糕或粘糕,日本人稱餅,韓語的年糕發(fā)音和dog差不多,英語中年糕的翻譯是rice cake,意思是米糕,很貼切。米糕是一種傳統(tǒng)小吃食品,是用黏性大的米或米粉來蒸成的糕,加工制作方便,耐貯藏,食用方法多樣,所以很受大眾歡迎。
【培訓內(nèi)容】
1.加工設(shè)備使用及用具的購置。
2.特色米糕的所有原料識別與采購,配比技術(shù)與和面手法。
3.特色米糕的配方及實際動手操作,秘制醬料調(diào)制。
4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
5.特色米糕實踐制作。
6.食材存放與保鮮技術(shù),各種味道的配方。
【教學作品】
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湘源地學習地址:湖南長沙
優(yōu)惠活動:一份學費學兩個人,學兩個項目送兩個項目,3200元任選五個
鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學會為止;后期指導(dǎo)長期免費。
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