常德牛肉粉培訓(xùn)-津市牛肉粉培訓(xùn)
市場(chǎng)前景
牛肉面，分為臺(tái)北牛肉面，內(nèi)江牛肉面，蘭州牛肉面，襄陽(yáng)牛肉面，美國(guó)加州牛肉面。襄陽(yáng)特色牛肉面，牛雜面，牛油面是襄陽(yáng)人最喜歡的早餐，它特點(diǎn)是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長(zhǎng)，久食不厭。很多襄陽(yáng)人如果三兩天不吃牛油面，感覺口中無味，食欲大減。牛肉面做法簡(jiǎn)單：水開后將面想鍋內(nèi)，煮開后撈起，加香油涼拌。吃時(shí)，撮一把放入搭勺，伸進(jìn)沸水中冒熱，然后加上熬好的牛肉、牛雜，烙及其它佐料即可。譽(yù)滿全國(guó)襄陽(yáng)牛肉面、襄陽(yáng)牛雜面最講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。湯要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬紅油、鹵牛、牛雜。襄陽(yáng)牛肉面最大的機(jī)密是中藥鹵包，最為關(guān)鍵的是湯。
湘源地優(yōu)勢(shì)
牛肉面匯聚各地粉面之優(yōu)點(diǎn)，特色配方香料煲湯，煲出的香湯，鮮香誘人，厚重綿長(zhǎng)，回味無窮。牛肉面的鹵汁肉，經(jīng)特殊的鹵制工藝，鹵制出來的牛肉、牛雜等香入肺腑，入口香嫩，誘人食欲，越吃越想吃。使食客胃口大開，越吃越過癮，用我們的特色香料配方（不添加任何香精）做成的牛肉面，其口味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他傳統(tǒng)的湯面，絕對(duì)的與眾不同，香窩擋，沁人心脾。牛肉面不僅味道古樸綿長(zhǎng)，余香無窮，更有活血化瘀，強(qiáng)身健體等功效。御品牛肉面經(jīng)過幾道特殊工藝，形成獨(dú)有的三大特色，無論從口感、色澤、經(jīng)營(yíng)模式與市場(chǎng)上常見的牛肉面截然不同，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。不但如此，只要掌握了三大特技就可以制作各種面食，如手工面、機(jī)器面、掛面和不同形式的制作方法，樣樣叫絕，其口感不亞于任何一家收費(fèi)十萬以上的加盟店。
經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
牛肉面店具有投資靈活，起點(diǎn)低、易操作的特點(diǎn)。一般小店少量資金即可起步，人員不過2人；且其所需場(chǎng)地可大可小，牛肉面店硬件設(shè)備相對(duì)簡(jiǎn)單。牛肉面產(chǎn)品所需的原材料、配料各地易購(gòu)，制作工藝流程短而規(guī)范，易于掌握，因此營(yíng)運(yùn)、管理難度也較低。
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聯(lián)系方式
咨詢熱線：蘇老師 173-7312-6332（微信）
咨詢 QQ： 4141-36377
聯(lián)系地址：湖南長(zhǎng)沙開福區(qū)四方坪百花園路口公交站
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學(xué)習(xí)品種
御品牛肉面（粉） 襄陽(yáng)牛肉面 牛雜面 原湯牛肉面 三鮮面
豬肝粉 榨菜肉絲面 番茄雞蛋面 香菇雞絲面 肉丸面
虎皮雞蛋 鹵香腸 鹵香干 鹵雞蛋 鹵海帶 涼拌菜等
學(xué)習(xí)內(nèi)容
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.牛肉面各種香辛料的作用，香辛料包的選材、配方及煨制。
3.牛肉面高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷呐Ｈ饷妫ǚ郏?/span>
7.牛肉面多種開胃菜，虎皮雞蛋、鹵香腸的制作方法。
學(xué)涎用
包含技服務(wù)費(fèi)、資料費(fèi)。隨到隨學(xué)，親自動(dòng)手，學(xué)會(huì)為止，不限時(shí)間，一般四天左右，視個(gè)人情況定，包教包會(huì)。為方便不便來學(xué)習(xí)的學(xué)員，可進(jìn)行函授學(xué)習(xí)，技術(shù)三年免費(fèi)升級(jí)，節(jié)假日不休。
