| 長(zhǎng)沙哪有正宗腸粉培訓(xùn)的學(xué)校 |
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廣式腸粉簡(jiǎn)介:
腸粉又叫布拉蒸腸粉,是一種米制品,亦稱(chēng)布拉腸、拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸),,因?yàn)樵缡袖N(xiāo)量大,多數(shù)店家又供不應(yīng)求,人們常常是排隊(duì)候吃,因此又被戲稱(chēng)為“搶粉”。出品時(shí)以“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”著稱(chēng)。
關(guān)于腸粉的起源,目前似乎還沒(méi)有統(tǒng)一的說(shuō)法,有人說(shuō)“*早是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期由泮塘荷仙館創(chuàng)制。”又有人說(shuō)“腸粉起源于廣東,早在清代末期,廣州街頭上就已經(jīng)聽(tīng)到賣(mài)腸粉的叫賣(mài)聲”。也有傳說(shuō)是乾隆皇帝游江南那會(huì)兒,受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑,專(zhuān)門(mén)拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時(shí),乾隆贊不絕口,并乘興說(shuō):“這米粉有點(diǎn)像豬腸子”。
腸粉在廣東是*為普遍的早餐,粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺(jué)實(shí)在美不可言!看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁讓人一吃難忘,越吃越愛(ài)吃!
培訓(xùn)內(nèi)容:選料、腸粉漿制作、鹵水制作及產(chǎn)品成型。
培訓(xùn)品種:素腸粉、雞蛋腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、牛肉腸粉、羊肉腸粉等。
培訓(xùn)時(shí)間:老師一對(duì)一授課,隨到隨學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般2-4天左右,視個(gè)人情況而定。
我要報(bào)名創(chuàng)業(yè) 長(zhǎng)沙湘源地餐飲培訓(xùn):微信電話 咨詢(xún)QQ:414136377 微信號(hào):haohaoxia0906 聯(lián)系人:蘇文 技術(shù)和配方全教,毫無(wú)保留。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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