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麻辣燙到哪可以培訓(xùn)、上哪學(xué)習(xí)麻辣燙技術(shù)、正宗麻辣燙教學(xué)
2018-05-14 13:54 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:233

楓味源餐飲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：蘇州楓味源餐飲管理有限公司

正宗麻辣燙做法教學(xué)，蘇州學(xué)做特色麻辣燙，哪里有學(xué)麻辣燙技術(shù)？蘇州麻辣燙培訓(xùn) 麻辣燙的做法學(xué)習(xí) 4川麻辣燙也叫冒菜，（138.1488.7129）江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路溫家岸25號(hào)

是川渝地區(qū)較有特色也較能代表“川味”的1種飲食文化。川渝地區(qū)，或大或小的麻辣湯店家及小攤，遍及大街小巷，可謂是川渝城市中的1道亮麗風(fēng)景。 

蘇州楓味源麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容：
1、麻辣燙技術(shù)概述；                             2、各類原料優(yōu)劣的鑒別     
3、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；                      4、原料存放、保鮮技術(shù)；
5、配料存放技術(shù)；                               6、菜品搭配禁忌；  
7、各類原料優(yōu)劣的鑒別                           8、各類原料刀工練習(xí)；      
9、各類原料預(yù)處理方法；                        10、紅油炒制技術(shù)；     
11、清香型底料炒制技術(shù)；                       12、濃香型底料炒制技術(shù)；   
13、高湯熬制技術(shù)；                             14、老油的清洗、提煉技術(shù)；   
15、各式味碟制作技術(shù)；                         16、原料存放、保鮮技術(shù)；
17、配料存放技術(shù)；                             18、菜品搭配禁忌；  
19、各種味型調(diào)制技術(shù)；                         20、各類菜品的保存技術(shù)
21、了解各類調(diào)料市場(chǎng)行情及購(gòu)買方案；            22、開(kāi)店選址指導(dǎo)； 

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