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椒麻雞是一道流傳于西部地區(qū)的佳肴，主料是雞肉，主要烹飪工藝是煮。成品麻醇咸鮮，質地軟嫩，清爽可口。我國飲食文化源遠流長，要說用雞烹制佳肴就不下百種，其中具有新疆風味的“椒麻雞 稱得上是獨樹一幟。
本校專業(yè)培訓新疆椒麻雞/梅州鹽焗雞/白切雞/道口燒雞/黃燜雞/手撕雞板鴨/轉爐烤鴨/北京脆皮烤鴨/久久鴨脖/百年鹵肉技術/
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河南新鄉(xiāng)神州飄香小吃培訓中心
地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路與五一路交叉口。
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