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小籠包別稱小籠饅頭，是上海、無錫、常州、蘇州、杭州、嘉興、蕪湖、南京、徽州、江南等地區(qū)著名的漢族
小吃，中國特色美食。起源自清代道光年間的江蘇常州府，為當時的萬華茶樓首創(chuàng)。據(jù)傳由北宋時期著名的王樓“山洞梅花包子”演變而來，由北宋皇室?guī)虢?，后逐漸成型。常州小籠包味鮮，無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠包同樣歷史悠久，享譽中外。
最具河南特色小籠包子當屬開封小籠包子又稱灌湯小籠包，是開封的著名小吃之一，早在北宋時期，已有售賣，稱灌漿包或灌湯.建國后，開封小籠包子得以發(fā)揚光大。尤其是黃繼善開創(chuàng)的“第一樓包子館”開封小籠包子所經(jīng)營的灌湯小籠包子，經(jīng)過名師的不斷改進，更具特色。其皮薄餡大，灌湯流油，軟嫩鮮香，潔白光潤，提起像燈籠，放下似菊花。遠近聞名，吸引了大批開封市民和中外游客，多以品嘗此名食為樂事。
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新鄉(xiāng)藺氏小吃培訓學校
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