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全套鹵肉培訓(xùn)鹵豬大腸鹵豬耳經(jīng)典系列培訓(xùn)
2012-04-20 10:58 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:232
華夏御膳房美食培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)的美食培訓(xùn)基地，鹵肉培訓(xùn)項(xiàng)目： 豬肉系列：鹵豬手、鹵豬肚、鹵豬頭臉、鹵豬耳、鹵五香肘花、鹵豬心、鹵豬大腸、鹵豬肝、鹵豬肺等等　雞鴨系列：鹵全雞、鹵鳳頭、鹵鳳翅、鹵鳳爪、鹵雞肝、鹵雞心、鹵鴨、久久鴨脖、鹵蛋類、鹵豆腐干、鹵豆腐皮等。牛肉系列：五香牛肉、醬牛肉等 　　1、鹵肉質(zhì)地適口，味感豐富。鹵制原料時(shí)，可根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對(duì)鹵菜口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆，他給人的口感最豐富，最適口。 　　 　　 　　2、香氣宜人，潤(rùn)而不膩。由于鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調(diào)料，所以鹵制出來(lái)的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嘗鹵菜時(shí)，既可以達(dá)到良好的味覺(jué)感官，還可以產(chǎn)生良好的嗅覺(jué)感官，是佐酒的上乘菜肴。 　　 　　3、攜帶方便，易于保管。鹵制菜品時(shí)，因受熱會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性，進(jìn)而產(chǎn)生脫水現(xiàn)象，使所鹵制原料含水減弱，這樣就增加了原料的存放期和保管期，鹵菜原料由于無(wú)汁水，故便于攜帶，是外出旅游的首選食品。 　　 華夏御膳房美食小吃培訓(xùn)學(xué)校 詳細(xì)地址：河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)文化橋四水廠東臨 乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站乘7路車到孟營(yíng)下車回走向南過(guò)文化橋四水廠第一個(gè)交叉路口向東即到(為方便學(xué)員，下車后打電話，專車接送) 　 聯(lián)系手機(jī)： 　 聯(lián)系電話：0373-5682129 　 聯(lián)系人：張老師(經(jīng)理）　 　 網(wǎng)址：www.ysfxc.com 　 在線qq:1781152729　1774655587 華夏御膳房美食培訓(xùn)學(xué)校竭誠(chéng)歡迎您的到來(lái)!
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