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椒麻雞是新疆昌吉回族的一道傳統(tǒng)的小吃,真真正正的新疆風味,地地道道的昌吉口味。其味麻、辣、香、鮮,顏色較白。這地道的椒麻雞,吃到嘴里麻的就象刮大風,辣的頭上冒大汗。
我國飲食文化源遠流長,要說用雞烹制佳肴就不下百種,其中具有新疆風味的“椒麻雞”,稱得上是獨樹一幟。
當年,在新疆新疆烏魯木齊南關財神樓(現(xiàn)南關清真二食堂門前一帶),由回族宋師傅設攤經(jīng)營的椒麻雞名揚全城。宋師傅是個矮個老頭,熟人都開玩笑稱他“宋矬子”,一提起吃椒麻雞,人們都會異口同聲地稱贊財神樓子宋矬子做的味最美
地址:河南省安陽市勝利路北段北兵營南鄰
乘車路線:火車站(文化宮)乘23路.車到北兵營下車即到。
公交東站乘2路車到安陽橋下車向北1000米即到
汽車西站乘23路北兵營下車既到
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