燒餅的吃法有很多,可以直接把餡放在餅里面封口烤制或​‌‌者烙制,也可以把燒餅從中間開口,夾上臘汁肉做成臘汁肉夾饃或者加上驢肉做成驢肉火燒。
火燒是主要流行于中國北方地區(qū)的一種漢族傳統(tǒng)名吃。簡單說就是燒餅,一般有扁長形和扁圓形,材料為無餡火燒、素火燒與肉火燒。一般以肉火燒較為常見,品相似陜西肉夾饃,皮薄酥脆,肉質鮮嫩,比較知名的是河北的河間驢肉火燒,主要特點是面與驢肉單獨烤制和燉制,最后巧妙地結合在一起,搭配青椒等蔬菜,有脆餅的酥脆口感又有驢肉的鮮香,青菜去腥,色香味俱全。
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食在香驢肉火燒特色:
驢肉火燒好不好,一看驢肉,二看火燒?;馃饨估锬?、酥脆可口,而且所有的驢肉肥瘦相間,軟硬適度,口感極佳,火燒的酥軟和著驢肉的香嫩,再加上湯汁的濃郁,在口齒間徘徊,令人回味無窮,叫人贊不絕口。
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乘車路線:安陽市火車站(文化宮)乘4路.14路.15路車到洹水公園下車向東100米即到
公交東站乘11路車到洹水公園下車向東100米即到
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