燒餅的吃法有很多，可以直接把餡放在餅里面封口烤制或​‌‌者烙制，也可以把燒餅從中間開口，夾上臘汁肉做成臘汁肉夾饃或者加上驢肉做成驢肉火燒。
火燒是主要流行于中國北方地區(qū)的一種漢族傳統(tǒng)名吃。簡單說就是燒餅，一般有扁長形和扁圓形，材料為無餡火燒、素火燒與肉火燒。一般以肉火燒較為常見，品相似陜西肉夾饃，皮薄酥脆，肉質鮮嫩，比較知名的是河北的河間驢肉火燒，主要特點是面與驢肉單獨烤制和燉制，最后巧妙地結合在一起，搭配青椒等蔬菜，有脆餅的酥脆口感又有驢肉的鮮香，青菜去腥，色香味俱全。
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食在香驢肉火燒特色：
驢肉火燒好不好，一看驢肉，二看火燒?；馃饨估锬?、酥脆可口，而且所有的驢肉肥瘦相間，軟硬適度，口感極佳，火燒的酥軟和著驢肉的香嫩，再加上湯汁的濃郁，在口齒間徘徊，令人回味無窮，叫人贊不絕口。
食在香驢肉火燒經營特色：
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食在香驢肉火燒承諾：
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地址：河南省安陽市自由路5號
乘車路線：安陽市火車站（文化宮）乘4路.14路.15路車到洹水公園下車向東100米即到
公交東站乘11路車到洹水公園下車向東100米即到
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