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淮南牛肉湯,學(xué)習(xí)牛肉湯燒餅技術(shù),濰坊學(xué)做牛肉湯技術(shù)

2015-05-02 13:56 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:192

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南匯豐園小吃培訓(xùn)

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淮南牛肉湯,教牛肉湯制作技術(shù),淮南牛肉湯其實(shí)就是粉絲,千張,煮熟的牛肉,蔥苗蒜粒香菜等,然后燙上熱氣騰騰的牛肉湯,一碗有湯有肉有粉絲的牛肉粉絲就可以了,湯上漂一層色澤滑亮的牛油和辣椒油,還有辣椒粉,湯是有講究的,佐料種類多. 回味無窮。

學(xué)習(xí)正宗牛肉湯技術(shù)，傳授料包配方，學(xué)員親自配料熬湯，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止，學(xué)費(fèi)1500元，提供實(shí)地考察品嘗，滿意再學(xué)。

牛肉湯培訓(xùn)班，隨到隨學(xué)，報(bào)名電話聯(lián)系人肖老師 qq643244159

牛肉湯培訓(xùn)內(nèi)容：

1.老師帶學(xué)員選牛肉－-配菜等
2.牛肉的處理-牛肉羹的作法
3.高湯的制作-中草藥的比例
4.牛心-牛肚的處理-

淮南牛肉湯選料很是講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，還用自制的牛油，將炸制好淮椒做成紅油。牛肉湯以湯為主，湯不醇則無味，配上當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，山芋粉絲、綠豆餅、豆腐皮或者千張等為輔料。給人以湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味道醇厚，令人回味無窮。

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