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羊肉串炸爐制作時把籃體浸入油中,當炸制大件食品時,可直接入在油鍋內進行炸制。羊肉串炸爐在使用時應注意保證油鍋內的油面高度大于1|4油鍋深度,炸雞塊機器最高油面高度不能大于2|3的油鍋深度。炸肉串機器鍋蓋為保持鈉內清潔和保溫而成,加蓋時應注意蓋子上不有水,以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。
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