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武大郎燒餅是陽谷縣的一種風味小吃,其味道香脆可口,外焦內(nèi)柔,韌性十足,咀嚼時有芝麻的破碎聲響與芳香,進入深度咀嚼,韌面飽含著麥子、水氣、鹽的咸味和胡椒粉味,交揉一體,至嚼成餅團吞咽,成功地給食者以大力吞咽的快感,饑腹時吃炊餅,這種吞咽的快感尤甚,頗受歡迎。
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