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土家醬香餅,是土家族流向的一種民間小吃。土家醬香餅以辣、香、脆為主要特點(diǎn),它辣而不辛、咸香松脆。歷史上說土家醬香餅要在每年豐收的時(shí)候才能吃到,是武當(dāng)山上一位僧人發(fā)明的,后來土家醬香餅的手藝流傳到民間的土家族,而今土家醬香餅又從大山里面?zhèn)魅氤鞘?,成為城市里一種有名的小吃。
利潤分析:
由我公司技術(shù)老師實(shí)際操作,50斤面粉,做出46張餅,可按市場(chǎng)價(jià)5元/斤銷售,每張餅2斤,10元/張,可銷售460元,減去用料成本(50斤面粉62元+色拉油8斤39元+芝麻200克3.6元+香蔥2斤7元+醬料2斤15元+用電15度10.5元+包裝袋75個(gè)6元,總計(jì)143.1元),平均每張餅成本為3.11元,合計(jì)利潤316.9元。如實(shí)際店面銷售,一天銷售100張餅是很輕松的。
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學(xué)習(xí)熱線:王穎
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