學(xué)習(xí)驢肉火燒技術(shù)配方，要來山東濟南學(xué)習(xí)，有專業(yè)的老師教您正宗的驢肉火燒技術(shù)，開一個驢肉火燒店!!!
驢肉火燒包括：火燒，驢肉鹵制，驢雜湯，驢肉湯，皮凍做法，蛋花湯等
驢肉火燒的餅一般做成長方形的，為了方便側(cè)邊開口，加肉?；馃梢宰鏊烂娴?，也可以做發(fā)面的。驢肉火燒的制作，提前把餅做好，皮凍做好，驢肉做好，備用。取鹵好的驢肉和皮凍，再加點青椒，香菜等一起切碎，加到火燒里面，這一個完整的餅就算做好了。
聚香園河間驢肉火燒成本分析：
火燒分析：一斤面可以作出10-12個火燒，面1.5元一斤，一個火燒的成本為0.1-0.15元。
驢肉分析：一斤生肉出八兩熟肉，生肉20一斤，熟肉25一斤，一個驢肉火燒中放肉10-15g。一斤熟肉作出26-30個驢肉火燒，一個成本在0.6-0.8元，水電費，燜子，青椒成本0.7-0.8元。
一個驢肉火燒成本在1.7元左右，售價4元。
開一個驢肉火燒店，小本投資，掙大錢的生意!!!!!
驢肉火燒學(xué)習(xí)1800元，贈送小涼菜技術(shù)
聯(lián)系人：姚宇
qq:1179730586 2914959339
手機：
微信：jxyyaoyu001
網(wǎng)址：www.jxypeixun.com
公司地址：山東濟南歷城區(qū)七里河2號
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