淮南牛肉湯加盟利潤分析哪里培訓牛肉湯做法，熱乎乎的牛肉湯，口感微辣，而且微咸。詩人蔣全說，淮南人口味重，喜歡吃咸。牛肉的香夾雜著牛下水的臟器味，吃起來不是很新鮮。我覺得，湯里的細粉，豆腐絲和面筋和牛肉下水搭配在一起，還是比較新鮮的。淮南人用了幾十年甚至上百年的時間，總結和積累出來的經驗豈是一朝一夕學的會的，沒有老師的指點肯定是不行的。所以，想學習淮南牛肉湯技術必須找個師傅學習。
淮南牛肉湯加盟利潤分析哪里培訓牛肉湯做法做的方法是，先把切成絲的羊下水，放在鍋里煮一會兒，等湯熬得味濃了，把白薯粉絲放進鍋里，等粉絲煮軟了，再把豆腐絲放進去。當粉絲和豆腐絲都入味了，盛在一個大碗里。然后，放點香菜，舀一勺麻醬，點一點韭菜花，舀一勺辣椒油，再捏一點味精和咸鹽，味調好了，就著燒餅吃。
淮南牛肉湯加盟利潤分析哪里培訓牛肉湯做法一碗牛肉湯所需成本估算，牛骨湯0.1元，牛油辣子0.1元，調料0.15元，豆腐皮（千張）0.2元，粉絲0.15元，香菜0.1元，合計0.8元。生牛肉每斤28元左右，一斤生牛肉可出六兩熟牛肉，，這樣每斤熟牛肉成本46元左右，每克0.09元，以售價8元每碗牛肉湯為例，需放20克熟牛肉成本為1.85元，加上輔料0.8元，一碗售價8元牛肉湯成本為2.65元左右。 售價：淮南牛肉湯8-15元/碗。面食一個成本0.3元，售價1元。
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