過(guò)橋米線加盟，學(xué)習(xí)砂鍋土豆粉的做法，開一個(gè)米線土豆粉店15098991005

2015-06-11 11:49 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:128

聚香園餐飲培訓(xùn)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南聚香園餐飲管理有限公司

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開一個(gè)米線店，學(xué)習(xí)砂鍋米線配方，米線包括砂鍋米線，過(guò)橋米線!!!姚宇

云南過(guò)橋米線還有一種說(shuō)法是：傳說(shuō)蒙自縣城的南湖舊的風(fēng)景優(yōu)美，常有文墨客攻書讀詩(shī)于此。有位楊秀才，經(jīng)常去湖心亭內(nèi)攻讀，其妻每飯菜送往該處。秀才讀書刻苦，往往學(xué)而忘食，以至常食冷飯涼菜，身體日漸不支。其妻焦慮心疼，思付之余把家中母雞殺了，用砂鍋燉熟，給他送去。待她再去收碗筷時(shí)，看見送去的食物原封未動(dòng)，丈夫仍如癡如呆在一旁看書。只好將飯菜取回重?zé)幔?dāng)她拿砂鍋時(shí)卻發(fā)現(xiàn)還燙乎乎的，揭開蓋子，原來(lái)湯表面覆蓋著一層雞油、加之陶土器皿傳熱不侍，把熱量封存在湯內(nèi)。以后其妻就用此法保溫，另將一些云南過(guò)橋米線、蔬菜、肉片放在熱雞湯中燙熟，趁熱給丈夫食用。后來(lái)不少都仿效她的這種創(chuàng)新烹制，烹調(diào)出來(lái)的云南過(guò)橋米線確實(shí)鮮美可口，由于楊秀才從家到湖心亭要經(jīng)過(guò)一座小橋，大家就把這種吃法稱之"云南過(guò)橋米線"。

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聚香園米線培訓(xùn)流程：師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué);學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo);學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè);理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng);提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。

開一個(gè)米線店，聚香園米線學(xué)習(xí)1800元（過(guò)橋米線，砂鍋米線）

砂鍋土豆粉1500元，重慶酸辣粉1200元

三項(xiàng)粉寶學(xué)習(xí)2800元，贈(zèng)送小涼菜技術(shù)

聯(lián)系人：姚宇

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